葡萄酒——总有你喜欢的颜色

作者:匠醺电子商务 更新时间:2023-02-06 06:45 阅读:482

葡萄酒——总有你喜欢的颜色


大部分红葡萄酒都呈“宝石红色”;如果酒液呈现明显的蓝色或紫色色调,可将其描述为“紫色”;如果有橙色或棕色色调,但红色仍占主导,可以描述为“石榴红色”;如果棕色色调超过红色占据主导,可称其“茶色”;而如果完全没有呈现出红色,则描述为“棕色”。


葡萄酒——总有你喜欢的颜色


不同的葡萄品种、浸皮时间的长短等都会影响到葡萄酒的颜色。


由于红葡萄酒中呈现颜色的色素主要来自于葡萄皮中,而不同的葡萄品种果皮的厚薄程度以及色素含量不同,因此酿出的酒也会呈现出深浅不一的颜色。


葡萄酒——总有你喜欢的颜色


葡萄酒的基本特征能够影响葡萄酒颜色的深浅,例如单宁和酒精含量。一般来说,单宁越高,酒精度越高的葡萄酒,其颜色也就越深;而低单宁、低酒精度和高酸的葡萄酒则是颜色较浅的葡萄酒。


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另一个影响红葡萄酒颜色深浅的因素是葡萄的风味特征,一般来说,散发着红色水果风味的葡萄酒酒体较轻,颜色较浅;而带有浓郁黑色水果风味的葡萄酒则酒体饱满,颜色较深。


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