盲品是对所有爱好酒的人和专业的葡萄酒人员的一种锻炼，专业的人员可能靠品酒的步骤看、闻、尝就能说出手中这杯酒的品种、产区甚至是哪个酒庄产的，这其实就是大量品酒经验的积累。
如何在盲品中迅速感知到他的特点，就需要不断的学习了。
品酒是每个红酒爱好者的必备技能，但盲品让品酒蒙上了一层神秘的色彩，上期我们说到第三种葡萄酒特征，我们接着开讲！上期学习的你还在吗？如果在的话请给自己点个赞！四、长相思
长相思最明显的特点就是高浓度的酸，产自清凉地区的长相思往往有青草、青椒以及西红柿叶子等味道，来自气候温暖的产区的长相思一般有葡萄柚、白桃和百果香等香甜水果味。
波尔多长相思
多用于酿造白干和贵腐甜白，在酿造干白是主要和赛美蓉混酿，长相思的高酸和赛美蓉和肥厚互相平衡，让酒变得酸爽又圆润，像奶油一样的口感。
美国长相思
带着明显的青草味，更加的饱满和柔顺。
新西兰长相思
有着浓郁的青椒、草本植物以及百香果的气息，陈酿后还有芦笋味，酸钴活泼，层次多变。
五、歌海娜
歌海娜是一种适应性和可塑性非常强的葡萄品种，现有黑、白、灰三种品种，这三种葡萄酒特性可以说是天差地别。
黑歌海娜
常说的歌海娜指的就是它，常被酿造成干红葡萄酒。随着不断的陈年，会发酵出皮革、焦油以及太妃糖的风味。由于黑歌海娜容易过熟，所以往往导致酿成的葡萄酒酒精度过高。
灰歌海娜
喜欢干旱，温暖以及干燥的气候，用来酿成天然甜酒和利口酒是非常棒的，一般带有浓郁的杏仁核果和橙子的香味。
白歌海娜
常酿造成干白葡萄酒，酸度低，口感丝滑，酒体丰满，余味悠长。
六、白诗南
白诗南通过自身独特的特点，让它在各个葡萄品种中散发出别样的迷人魅力。白诗南通常有苹果、柠檬、百香果、芒果、蜂蜜等香气。
凉爽气候下的白诗南往往拥有清新爽口的酸度和柑橘的果香；温暖条件下的白诗南以热带水果和核果的香气为主。高酸让白诗南更具有可塑性，早收可以酿造完美的起泡酒，晚收又可以酿造晚收葡萄酒和贵腐酒。
萨韦涅尔（Savennieres）白诗南
有着丰满的酒体，伴随着花香、矿物气息和蜂蜡的香气，口感较为独特。
武弗雷（Vouvray）白诗南
酒体更加轻盈和清爽，拥有更多的酸味，易于入口，清新鲜美。
七、佳美
宜人的果香，跳跃的美味，让你的舌尖和喉咙体验到葡萄酒的活泼。佳美酿造的葡萄酒酒体轻盈，单宁较低，果香丰富新鲜，具有樱桃、车厘子以及草莓等红色浆果气息，果味浓郁，酒精度低，特别适合在新鲜时饮用。
下期就是最后一期，回顾一下，关于品酒和盲品，你学到了什么？或者，你有什么小技巧吗？欢迎在评论区分享~
