聖誕將至，節日的氛圍漸漸濃厚了起來。聖誕樹、聖誕帽、麋鹿與雪花，裝點著城市裡的大街小巷，各種商店、餐廳也應景地推出了聖誕限定款。對於吃貨們來說，過節從來離不開吃喝二字，火雞、火腿、蛋糕和三文魚永遠是西方人聖誕餐桌上的主角，而一杯香氣醉人的熱紅酒更是必不可少的冬季特飲。
在北歐，熱紅酒被稱為“Glögg”,或者“Glögi”，隨意進一家小酒鋪，便能買到熱氣騰騰的熱紅酒和剛出爐的懶人包；在德國，熱紅酒有一個更渾厚的名字——“Glühwein”；法國的熱紅酒被稱作“vin chaud”，是阿爾卑斯山滑雪季的流行特飲；在加拿大魁北克，楓糖漿和烈酒也是熱紅酒的原料之一，這樣做出來的熱紅酒被稱作“Caribou”，通常在魁北克的冬日狂歡節裡被飲用。
熱紅酒的製作
原料：
蘋果1個，柳丁1個，檸檬半個
肉桂棒1根，丁香3個
冰糖 適量
紅葡萄酒 一瓶
步驟：
蘋果、柳丁、檸檬洗淨切片，所有材料一起放入鍋中。
小火慢煮，待紅葡萄酒顏色入果肉後盛起。
小Tips：
1、 煮酒時切忌溫度過高，葡萄酒風味完全丟失；
2、 肉桂棒可用肉桂粉代替；
3、 可根據個人喜好，加入其餘水果；
4、 煮熱紅酒時，最好選用飽滿濃厚、果香濃郁的廉價葡萄酒。太好的酒用於製作熱紅酒有些浪費，飽滿濃郁型葡萄酒更能給予香料發揮的空間。仙粉黛、歌海娜、桑嬌維塞等值得一試。
