勃艮第因黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）这两个明星葡萄品种而闻名于世，这里出产的黑皮诺和霞多丽葡萄酒品质优异，是世界公认的卓越典范。
黑皮诺Pinot Noir是一个娇贵又挑剔的葡萄品种，它只有在少数可以契合其娇贵天性的风土上才能展现其独一无二的优雅风姿，而其中最经典的产区就是它的老家勃艮第。
黑皮诺是勃艮第地区的经典红葡萄品种，种植面积占勃艮第所有葡萄园的三分之一还要多。经典的勃艮第黑比诺年轻的时候表现出红色水果的风味(樱桃、覆盆子、草莓),成熟以后演化出植物、鲜醇之味和野味的特点。酒款酸度突出，单宁不会过涩。
霞多丽Chardonnay可以很好地展现不同产区的风土特征，由其酿成的葡萄酒也因风格多变而深受人们的喜爱，素有“百变女王”的美誉。
霞多丽葡萄酒可以从适度的橡木桶培养及与酒泥的接触中受益，酿制出了勃艮第最优质的白葡萄酒。从清新爽口、果味芬芳的夏布利葡萄酒,到复杂度和表现力都惊人的金丘葡萄酒，再到南部酒体更丰满、有着熟透了的水果味的马孔葡萄酒，风格特点千变万化。
