Muscadet Sèvre-et-Maine 是法国中西部海岸卢瓦尔河谷 Pays Nantais 区最著名的 Muscadet 产区。 该名称仅涵盖产自南特（Nantais）市东南部和东部、位于卢瓦尔河地区西端的 Sèvre Nantaise 河及其支流 La Maine 周围的葡萄园的白葡萄酒。
品种
Muscadet Sèvre-et-Maine 完全由 Melon de Bourgogne 酿制，Melon de Bourgogne 顾名思义，是一种从勃艮第带到卢瓦尔河西部的葡萄品种。 Muscadet 名称与 Muscat 品种名称之间的相似性有时会引起混淆。 但是，只要尝一口干爽的麝香葡萄酒，就可以证明它绝对不是由麝香葡萄酿制的，这是一种出名的芳香（通常是甜的）品种。
地理
Sèvre-et-Maine产区位于南特（Nantais）的东南方向，该产区的名称就是以该产区命名的。这是一个种植繁茂的地区，大约有8000公顷(19000英亩)的葡萄园，供应着大约600个生产者。
风土
由于这里的地形非常适合勃艮第甜瓜(Melon de Bourgogne)的葡萄种植，所以大约80%的米斯卡代（Muscadet）葡萄酒都是在这里酿造的。冲积土壤类型导致了大量的钾、镁和钙沉积，为葡萄藤提供了最佳生长所需的矿物质。
在卢瓦尔河谷西部潮湿的海洋性气候中，土壤排水至关重要。这是由该地区的白垩质石灰岩土壤和砾石提供的。在河岸附近也发现了粘土沉积，造成了排水速度的变化，因此选址很重要。
最好的Sèvre-et-Maine具有潜在的矿物性，通常被认为是该地区发现的白垩石灰岩土壤的反映。
葡萄酒
勃艮第甜瓜(Melon de Bourgogne)并不是一种特别美味的葡萄品种，所以如果不谨慎对待葡萄园和细心的酿酒，米斯卡代(Muscadet)葡萄酒可能会变得相当平淡无奇。在更热的年份尤其如此，强烈的高温剥夺了葡萄潜在的复杂性和其特有的酸度。
另一方面，卢瓦尔河是法国最潮湿、最寒冷的生长季节之一，因此种植者的目标往往是充分成熟，而不是酸的保留。
为了从葡萄汁中收集尽可能多的风味和特征，许多 Muscadet Sèvre-et-Maine 葡萄酒在发酵后放置数周甚至数月。 这种与酒糟的长时间接触赋予葡萄酒更丰富、更奶油的口感，并有助于整体风味特征。
每一个慕斯卡岱（Muscadet）的命名都有标准的和自然的变种。该地区大约有一半的葡萄酒都提到了后一种情况。
