Château Pavie-Decesse是一家位于波尔多葡萄酒产区圣埃美隆的葡萄酒庄园。它生产单一的Saint-Émilion列级酒庄葡萄酒，主要用梅洛(Merlot)酿造，也有少量品丽珠(Cabernet Franc)。
Château Pavie-Decesse在1955年最初的圣埃美隆中获得了列级酒庄的头衔，并在随后的迭代中一直保持在列级酒庄的名单中。与它的邻居châteaux Pavie(南部)和Pavie-Macquin(北部)不同，近年来它还没有跻身于一级酒庄(Premiers Grands Crus Classés)行列。
酒庄的历史与Château Pavie密切相关，后者是一个可以追溯到4世纪的波尔多庄园。1885年，这个占地4公顷(10英亩)的庄园被当时的所有者费迪南德·布法德(Ferdinand Bouffard)从Château Pavie地产中分离出来。法国商人 Gérard Perse 于 1997 年收购了 Pavie-Decesse，并于 1998 年收购了 Pavie，并通过联合葡萄园管理系统将两者重聚。
然而，每一种葡萄酒都是独立的，每一种都有自己独特的风土。位于Château Pavie-Decesse的葡萄园完全位于Saint-Émilion石灰岩高原上，主要以其粘土和石灰岩土壤为特征。
Pavie-Decesse种植了90%的梅洛(Merlot)和10%的品丽珠(Cabernet Franc)，葡萄树平均有50年的树龄。
葡萄的收获和分类完全由手工完成。在酿造方面，Château Pavie-Decesse大约需要在新橡木桶中存放18-24个月，每三个月进行一次倒灌。这个庄园每年生产大约4000瓶葡萄酒。
