森哥与东哥
有一句话说，“食在广州、味在西关”。前几天与钟会长、东哥、白马广告韩总、健斌、陈泳老师等共赴西关大屋森哥处小聚。席间森哥纯正的西关菜式，不计成本的制作方法再配以森哥珍藏的葡萄酒，引得大家齐赞，东哥、钟会长等老广州纷纷想起童年的味道，在大屋幽静的巷弄，灯光寂寥，临近中秋，几杯葡萄酒下去，乡愁油然而生。
西关大屋的小巷
席慕容有一首描写乡愁的小诗：
故乡的歌是一支清远的笛
总在有月亮的晚上响起
故乡的面貌却是一种模糊的怅惘
仿佛雾里的挥手别离
离别后
乡愁是一棵没有年轮的树
永不老去
森哥出品
不知道是谁发明了“乡愁”这个词，将对故乡无比眷念的心思刻画得如此让人心疼。乡愁不是简单的思念，而是从小生活的土地上，那里的一山一水，一草一木都留在记忆的深处。那里的成长、那里的快乐，那里的炊烟、那里的农田、以及深夜被惊醒的狗。象西关大屋寂静的小巷一样，是多少人梦绕魂牵想要回去的地方。
森哥出品
乡愁是味觉上的思念。家乡的味道可能是一生的味道。人不论走到哪里，最喜欢的就是家乡的味道。家乡的味道是什么？是炒菜时的锅气、饭刚熟的香味、母亲忙碌的笑容、以及各种美味对于舌尖的诱惑。很多时候，怀念这些味道，我们总是在感慨，再也吃不到那种味道了。那种味道，分明透露着关爱与幸福，这可能是世间最美好的东西了。
森哥出品
人到中年，父母渐渐老迈，都搬到城里住了，故乡的老屋失去了往日的欢声笑语，木门紧锁、荒草丛生。屋内尘封已久，门前的桔子树，再也没有孩子来偷着来摘了罢。我怀念院落的那些鸡，奶奶“咯咯咯”地呼唤着然后洒上几把谷，那些鸡蜂涌而来，抢得不亦乐乎。我怀念家里那时候养的母猪，每胎能生下十几个崽，那时候，我们读书全靠着将这些小猪崽了。卖了能够换钱交学费的。我怀念小时候放的那头牛，家里十多亩水田全靠它耕种。我有时候想象哪天这头牛突然说话了，也会送个“织女”到我的跟前来。
森哥出品
“浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计。”乡愁更是一种无奈，如今生活在广州已二十余年，从一个小青年，到如今变成中年大叔，年龄越大，就越会想家。西关大屋，森哥出品，是纯纯的广州味道。而我的味道，可能是那些家常的辣椒炒鸡蛋、酸菜泥鳅汤、莴苣叶炒黄鳝，一想起来就口水直流。
酱香之魂收尾
今天有不错的葡萄酒，87年的三级庄庞马、意大利经典阿玛罗尼、美国纳帕经典赤霞珠、几瓶酒下去，开心就来了，能够治愈乡愁的，莫过于一瓶葡萄酒。这里面的故事、年份、产区特点，都非常有内容，大家都是懂酒之人，搭配美食更是行家里手。最后再来一瓶东哥的酱香之魂，更是美妙得很呀！
森哥出品
白马韩总是中文“奔富”商标的原创
所以，中秋临近，去寻找一支适合自己的葡萄酒，饮尽这一杯无限的乡愁。
【作者介绍】朱卫东，国家一级品酒师，国际侍酒师高级讲师，WSET官方授权讲师；广州市最早从事葡萄酒文化推广的指标性人物，兼任多家企业和协会的葡萄酒顾问及培训讲师，十年间，为行业输送了大批的专业人才，对葡萄酒的认识和理解有自己独到的一面，有共同兴趣的爱好者可加个人微信:happwines
