一旦你买了一瓶或一杯葡萄酒，它就是你的了，你可以随意在任何你喜欢的温度下喝它——无论是冰点的，室温的，甚至是在散热器上加热。也就是说，如果你想体验葡萄酒所能提供的一切，重要的是要在适当的温度下饮用，而且总是要有一定程度的冰点，即使是红葡萄酒。
起泡酒的最佳饮用温度在华氏40至50度之间。白葡萄酒和桃红葡萄酒的温度应该在50至60华氏度之间，红葡萄酒最好在窖藏温度(60至70华氏度)下饮用。在这样的温度下，葡萄酒的香气和风味达到最佳状态。上酒时，如果温度过低，很多酒就会变淡;如果温度过高，甚至是在室温下，你就会让炖水果的味道和香气和酒精散发出来。
如果您想确保在没有葡萄酒冰箱的情况下达到这些温度，只需在上菜前将室温红葡萄酒放入冰箱半小时左右即可。对于冰箱的白葡萄酒，让它们在柜台上加热大约30分钟，然后拔下软木塞。这样就能让两者都达到理想温度，不需要花哨的葡萄酒冰箱。
