你好 Silvana，近年来，有机种植生产越来越普遍，我和我丈夫认为，这是一种有利于负责任地利用自然资源的选择。在我们意大利之行期间，您建议参观哪家有机酒庄？——李女士
亲爱的李女士，
我完全同意你的观点，有机葡萄栽培可以让我们享受我们的环境，而不会损害环境或伤害我们自己。今天，我想谈谈位于拉齐奥和翁布里亚之间一直出产葡萄酒的地区的历史悠久的Mottura酒庄 。有机生产和稳定的葡萄酒品质使这个酒庄成为拉齐奥的一颗明珠。在 Civitella d'Agliano，Sergio Mottura和他的儿子们在豪猪之间（酒庄的生态标志，生物和自然栖息地的象征）酿造他的葡萄酒及陈酿起泡酒。
该酒庄占地130公顷，其中36公顷种植有葡萄藤，位于Civitella d'Agliano的粘土丘陵和被“台伯河”（Tiber）冲刷过的翁布里亚平原之间。我们在Viterbo省，一个自1292年以来一直致力于葡萄酒种植的地区，一些历史文献证明了这一点。自1933年以来，Mottura庄园属于Mottura家族，自20世纪60年代起由Sergio Mottura管理，在其领导下，公司在新的再植和酒窖活动方面进行了重要的更新。
遵循有机农业的规则，努力寻求最大的生态平衡是公司的信念之一，即使在酒窖中，葡萄酒酿造也不包括任何化学干预，而是尽可能自然。对本地葡萄藤进行重新评估，并在实地进行实践试验，Sergio Mottura的葡萄酒浓郁、 持久、活力四射令人陶醉且具有包容特性。独特和优秀的葡萄酒系列，从“Latour a Civitella”开始， 拉齐奥的第一款白葡萄酒。
酒庄对一种能让人印象深刻的长寿葡萄品种格Grechetto的极度关注，Sergio Mottura从小就表现出了特别敏感的一面：在一位叔叔爱上了这片你已经可以感受到一点托斯卡纳空气土地之后，其家庭曾经不得不重新组织在Viterbo购买的那块地产 。多年来，他的孩子们也参与了这项活动，随着在历史悠久的Civitella d'Agliano中心地段开张了一个令人愉快的提供住宿的场地，这项活动的范围也随之扩大：无论如何，Mottura酒庄的被证明是该地区追随其发展道路的年轻生产者的开拓者。位于Civitella山下的葡萄园中，也有霞多丽、黑比诺或西拉：但一个使用Grechetto 生产的Poggio della Costa所取得的成果，被看作是Latour 一个巩固的基点。葡萄藤超过35岁，通过特别的通道进入木桶，产生一个优雅的产品：白色的花，苹果，柑橘和榛子的香气，然后是一个坚实的，复杂，持久和优雅的味道。
这个家庭还拥有一座文艺复兴时期的建筑，La Tana dell'Istrice，一座改造成农舍的古老住宅。在此地，在中世纪的阿格里亚诺Civitella d'Agliano村庄的中心，您可以享受一个位于重要葡萄酒产区中心的村庄的宁静，距离罗马和佛罗伦萨仅一个多小时的路程，在那里您可以在不同的季节欣赏农场的生产周期、秋季的收获、初冷时橄榄的收割和压榨。或者在葡萄园里散散步，当然还可以品尝我们的葡萄酒和其他有机产品。
