葡萄酒的理想生活是怎么样的呢

作者:阿斌 更新时间:2023-02-08 05:03 阅读:688

葡萄酒的理想生活是怎么样的呢?葡萄酒是由葡萄果实和葡萄汁发酵制成的酒精饮料。葡萄常用于酿酒,因为水果中的葡萄糖含量高,长时间储存后会散发出酒的气味。该酒是目前世界上产量“醉”大、“醉”受欢迎的单糖酿造酒。


葡萄酒的理想生活是怎么样的呢


  藏酒的温度:


13℃—15℃


一瓶酒能否成长到最佳状态,温度是首要条件。一个好的藏酒空间,以温度在摄氏13℃—15℃的环境内为宜。因为这种温度下适宜葡萄酒慢慢成长。葡萄酒一般只能容纳3℃左右的温度变化,如果超出这范围,时间长了,酒就会发生转变,甚至足以让一瓶美酒完全报废。


  理想的存酒湿度:


60%-80%


一般比较高级的葡萄酒都喜欢用天然的软木塞来做酒瓶塞,利用其可以容极小量的空气,渗透过木塞进入酒中,使酒中的丹宁慢慢软化,达到适宜饮用的口感。但是软木塞对湿度相当敏感,最理想就是要把酒存在于相对湿度60%—80%的地方。如果温度太低,长时间贮存在酒内的文章来源于中国红酒网软木塞会变干,使太多空气进入酒中,加速葡萄酒的氧化速度,导致葡萄酒变坏或变质。温度太高虽然不会令酒变酸,但却容易使软木塞滋生霉菌,甚至有机会影响酒质,而且湿度高也一定会破坏酒标。


  存放的环境:


阴暗避光、清洁


为什么大部分的酒瓶都是深色的?原因很简单,就是要避免光线。因为阳光及灯光中的紫外线会使酒内的成分变异。所以酒必须存放于阴暗的环境下,尽量使用不带热力及紫外线的灯。否则,酒内负责散发芳香气味的有机化合物便会遭受破坏,使酒质下降。


另外,存葡萄酒的地方均须保持清洁,避免留下食物及容易变质的物质。因存酒地方有异味也会透过软木塞进入酒内,最终导致饮酒时产生难闻的异味,影响酒质。所以保持存酒地方空气流通,防止细菌滋生可有效阻止不佳气味的形成。


  管住自己:


不要经常把酒拿出来看


当葡萄酒进行陈年期间,不要经常到藏酒地把酒拿出来看看。因为这样会使酒内的沉淀物震荡,加速酒内的化学作用,同时亦会使年份较长的酒内出现混浊,饮时口感不佳。


 早在6000年前,在葡萄丰富的地中海地区,美索不达米亚的苏美尔人和尼罗河的古埃及人就开始酿酒。有趣的是,舞蹈文化包括酒舞,这是一种在收获葡萄用于酿酒时庆祝的集体舞蹈。在基督教中,葡萄酒被认为是耶稣基督宝血的象征。


微信扫一扫加我

加微信送福利,酱香白酒低价买。茅台镇老牌酒厂直接供货,品质保障,物美价廉,专注高性价比酱香型白酒!