萄酒真的健康吗?有人说它有养生作用,成分中的白藜芦醇有抗癌作用,也有人说其实葡萄酒究根到底还是属于酒精,并没有什么养生作用,那么究竟是怎样的呢?我们来做一份最客观的分析。
在回答葡萄酒到底健康与否的问题之前,首先我们需要了解一杯酒里包含了哪些东西。
葡萄酒里
有什么?
如果85%的有益成分加上15%的有害成分最后对人体的影响是0的话,那么我们都会去喝葡萄酒而不是水了。
85%有益成分
一杯酒中大部分是类似水,花青素和多酚(包括单宁和白藜芦醇)之类,这些成分都是对身体有好处的。
15%有害成分
从技术上讲,葡萄酒的酒精含量从5.5%到21.5%,这是葡萄酒构成成分中有害的一部分,酒精和乙醇本身是一种神经毒素,会导致你喝醉。
而当它在肝脏中进行代谢时它会转变成致癌物质乙醛。
葡萄酒还有一些卡路里以及其他的物质,其中卡路里主要来自酒精。
何为
适度饮酒?
如果你希望你的饮酒习惯是在健康的范畴内,那么秘诀就是适度。这里有一份美国对于适度饮酒的定义:
男性
12%酒精度数的葡萄酒:两杯140克的,约200卡路里。
女性
12%酒精度数的葡萄酒:一杯140克的,约100卡路里。
每周
女性每周饮酒不超过7杯,男性每周不超过14杯。
你可能想知道为什么男性喝酒可以比女性多,其实这是有科学道理的,男性体内所拥有的用以酒精代谢的酶是女性的两倍。
一天最多
能喝多少?
作为一个葡萄酒爱好者,也许我们总是会时不时想要放松一下来一杯,但如果你想要保持在健康范围内的话,最好做到以下这些:
女性一天不超过3杯;男性一天不超过4杯
当然,仍然需要保证女性一周不超过7杯,男性一周不超过14杯,所以如果某一天不能喝酒的话,那就用来工作吧!
为什么
喝酒会红脸?
有些人通常喝了一次或者喝的很少的情况下,就会脸红,有时还会导致皮疹发作。
因为这种反应,所以人们常常认为这些人是对酒精过敏,但其实很可能你有乙醛脱氢酶缺乏症。
乙醛脱氢酶如果出了问题,乙醛就容易大量堆积,很快你就会脸红,这意味着你比别人代谢的更快,也会比别人更快感到恶心。
科普
乙醛脱氢酶
喝酒以后,酒精主要的代谢发生在肝脏。
酒精首先经乙醇脱氢酶催化,代谢得到乙醛。乙醛会进一步在乙醛脱氢酶2的作用下转化为乙酸,乙酸再会参与到体内的多个代谢途径中去,最终得到CO2和水,排除体外。
乙醛对许多组织和器官都有毒性,可能造成DNA损伤,也被认为是致癌物质。如果体内的乙醛堆积起来,对健康是很不利的。
喝酒脸红的人
能喝吗?
喝酒脸红呢,一般几个小时后,红色就会减退,因为乙醛会慢慢被代谢掉!
但是,喝酒不建议过量,不光是喝酒脸红的人,其实每个喝酒人都应该适量喝酒!从健康角度来看,不管是什么类型,喝酒脸红也好,不脸红的人也罢,从身体健康的角度考虑,不管酒量如何,最好不要贪杯~
喝酒脸红的人
容易醉吗?
喝酒脸红的人容不容易醉呢?这个也是因人而异,有的就算喝酒脸红但是也能头脑清醒,但有的脸红立马觉得自己头晕脑胀也未可知,这跟喝酒的人本身有很大关系......
据新华网报道:最能喝酒的人不是喝酒脸红的人,也不是喝酒脸白的人,而是喝酒满头大汗的人。
所以,以后要是在酒局饭局上遇上喝酒满头大汗的人,还是保持距离吧,感觉这类人会是饭局上的种子选手......
看了这篇文章之后,应该都能明白,喝葡萄酒是否健康关键在于是否适度饮酒。所以如果你习惯酗酒,最好从现在开始就改掉习惯,做一个适度饮酒者,也许很多人都认为这很难,但坚持下去,证明喝葡萄酒的人是这个世界上最健康的人!