酒庄介绍
圣山酒庄是一家新西兰葡萄酒生产商，成立于1986年。
它尤其以它的霞多丽白葡萄酒，西拉和波尔多葡萄品红葡萄酒而闻名。该公司现在在马尔堡拥有更多的葡萄园。
圣山酒庄葡萄酒有三个系列;Origin是为了更多的日常饮用，然后是Reserve系列，来自霍克斯湾和马尔堡两个地区。Special Selection系列包括六款霍克斯湾葡萄酒、三款红葡萄酒和三款霞多丽白葡萄酒。
葡萄园风土
在霍克斯湾，Dartmoor葡萄园是最初的葡萄园。它是由大卫·梅森和马克·梅森以及酿酒师 Tony Bish共同种植的。梅森兄弟是在Dartmoor河谷的家庭农场里长大的。
这里的葡萄藤种植在布满泥沙和砾石的河床上。Dartmoor葡萄园种植霞多丽和长相思。它位于圣山的下面，酒庄的名字就是从这里取的。
Rifleman葡萄园占据了一个壮观的位置，俯瞰Tutaeki河的白色悬崖。火山灰和深红色高金属含量的土壤覆盖着石灰岩。这里的地块包括20世纪90年代初种植的5公顷(12英亩)门多萨克隆霞多丽。Rifleman葡萄园的霞多丽和稍轻的同类Wine Thief都是用生长在这里的水果制成的。
Deerstalker葡萄园位于著名的吉布利特砾石区，主要种植梅洛、品丽珠、赤霞珠、马尔贝克和西拉。Special Selection系列的红葡萄酒（Helmsman, Deerstalkers和Brokenstone）都来自这个葡萄园。
圣山酒庄在马尔堡拥有六个葡萄园，其中三个完全种植长相思，也种植黑皮诺、霞多丽和灰皮诺。其中两个葡萄园位于怀霍派山谷，一个在怀劳山谷，三个在阿瓦迪雅谷。
