法国是世界著名的葡萄酒生产地，酿酒历史悠久。这里不仅拥有最多元的葡萄酒风格，同时还拥有最多的顶级酒庄，是全球葡萄酒业的领头羊。
想要全面深入地了解法国葡萄酒非一两日能成？不过只要你掌握了文章中的5个要点，就能够勾勒出法国葡萄酒的大概轮廓了。
01.最有名的酒在波尔多（Bordeaux）
波尔多5大一级名庄葡萄酒（左起：木桐、玛歌、侯伯王、拉菲、拉图）
Bordeaux
波尔多位于法国西南部城市，是全世界最著名的葡萄酒产区之一、法国最大的AOC产区。这里汇集了灿若繁星的顶级酒庄。
该产区的葡萄园依水而坐，其核心子产区经常为葡萄酒爱好者供应着种类繁多的高端红、白葡萄酒。许多训练有素的葡萄酒品鉴高手，都认为波尔多的红葡萄酒有着最优秀的品质。
波尔多最轰动全球的，要数左岸的1855年葡萄酒分级制度。
当年巴黎举办的世界博览会时，拿破仑三世为了向全世界推广波尔多葡萄酒，建立了1855列级庄分级制度。这份制度列出61家酒庄。其中，一级庄5家，二级庄14家，三级庄14家，四级庄10家，五级庄18家。波尔多也从此名扬天下！
1855年巴黎世博会
02.最贵的酒在勃艮第（Bourgogne）
勃艮第以出产世界上最昂贵的葡萄酒著称，该产区的罗曼尼•康帝酒庄堪称法国最顶尖的酒庄，甚至被广泛认为是世界最顶级的红葡萄酒酒庄。
就展现风土条件而言，在这个世界上，没有任何一个产区能比勃艮第更加鲜活，它完美地诠释了葡萄酒与其酿酒葡萄所在环境之间的紧密联系。
勃艮第产区面积小，年产量少，尤其是罗曼尼•康帝酒庄的酒，更是“一酒难求”。不过除此之外，其他性价比高的的产区还出产许多物美价廉的葡萄酒，勃艮第并不是遥不可及哦。
03.博若莱（Beaujolais）出新酒
博若莱是位于勃艮第南部的一个小产区，这里是红葡萄酒的天下，几乎不生产白葡萄酒，并且专一的种植佳美葡萄品种。
博若莱最闻名于世界的酒，便是博若莱新酒了。它是世界上唯一一种采用当年葡萄酿造，并当年发售的葡萄酒。整个酿造过程，一共只花两个月。
每年的9月采收，11月份发售，一年只能喝一次的葡萄酒。
采用特殊的二氧化碳浸渍法酿造，酿出来的酒是鲜亮的紫红色，带有香蕉、樱桃和泡泡糖的味道，新鲜甜美，不过也因此不适合存放，一般6个月内就要喝掉。
当然啦，博若莱不只生产新酒，还有其它物美价廉、可以陈年的优质葡萄酒呢。
04.普罗旺斯（Provence）产桃红
“薰衣草是普罗旺斯美丽的衣衫，而桃红葡萄酒才是普罗旺斯的血液”。
普罗旺斯是法国桃红葡萄酒的诞生地，也是法国最大的、唯一一个以生产桃红葡萄酒为主的产区。
它有着超过2600年的酿酒史，被誉为法国最古老的葡萄酒产区，至少可追溯至古罗马时代。
这里的桃红通常呈干型，比一般的桃红葡萄酒颜色更浅，酒精度较低，花果味浓郁，风格清新，更优质一些的还会有复杂的口感，矿物质和香料的香气。
05.只有香槟（Champagne）产区出的起泡酒，才能叫香槟
香槟是全球最负盛名的起泡酒，也是众多贵族名流的最爱。
根据香槟原产地保护法规定，只有在法国香槟产区，并且使用指定的品种（霞多丽、黑皮诺、莫尼耶皮诺）、使用传统酿造法酿制的起泡酒，才是货真价实香槟。
因此它是世界上独一无二的起泡酒。
“Champagne”一词也受法律保护，不少滥用“Champagne”的商品都曾收到香槟委员会的起诉，并且以败诉告终。
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