软木塞污染会给葡萄酒带来类似湿报纸、潮湿发霉的气味，严重的会掩盖掉葡萄酒中精致的花果香及其他美妙的酒香。
造成葡萄酒软木塞污染的是一种叫做三氯苯甲醚（TCA）的化学物质
一般来说，当木塞中寄居的真菌接触到酒庄不卫生的环境或消毒残留物中的氯化物时，TCA 就形成了。因此如果酒庄使用带有 TCA 的软木塞，那么酒液也会相应受到一定程度的污染。
必须强调的是：
木塞污染和木塞掉入葡萄酒中是两码事儿！
因此木塞污染并不会看到酒液中带有明显的颗粒物。而且，木塞污染的气味强度会随着侵染程度的不同以及饮酒者对该气味的敏感度不同而不同。
通常而言，
经木塞污染的葡萄酒对人体并没有伤害，
不过从其口感和营养价值上来说是不宜饮用的。
