当你听到田震的《铿锵玫瑰》时,最先想到的会是什么呢?是军营里训练的女兵,或者是中国女足和女排的运动员们?她们都有着共同的特质:“不弃不馁,无惧无畏”,正如绽放在法国波尔多圣爱斯泰夫(Saint-Estèphe)的这朵铿锵玫瑰——玫瑰山庄(Château Montrose)。
▲富隆酒业/富隆美酒学院
玫瑰山庄,是一个极尽柔美的名字。这里曾是石楠、金雀花和蔷薇的天下,花儿明艳,糅合夜幕前的水色天光,氤氲成一片玫瑰色的梦幻山坡,世人美其名曰“玫瑰之山”。这片美丽山地后来被迪穆林家族(Dumoulin)买下,并于1815年成为了玫瑰山庄。
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1855年,玫瑰山庄被评为了二级庄,声名鹊起。然而,好景不长,玫瑰山庄随后迎来了一系列的磨难:酒庄曾一度失火,众多珍酿和设备都被付之一炬;在之后的二战期间,酒庄又沦为了德军的军营驻扎地,惨遭战火洗劫。
每一次经历仿佛都能将这朵娇艳玫瑰摧毁,但它却在几次凋零后又再次迎来了春天的复苏。1960年,时任庄主的让-路易·夏木乐(Jean-Louis Charmolue)决心重整旗鼓,不仅重栽了葡萄园,还更新了一系列现代化设施,酒庄也由此获得新生,再次重回二级名庄的巅峰。
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如果说酒庄是在夏木乐家族中重生,那么玫瑰山如今的“超二级庄”名声,却是在随后的布依格家族(Bouygues)的管理下实现的。在千禧年之初,他们开启了一项长达7年的浩瀚工程,其中包括葡萄园、酒窖、主体建筑等,改造面积达一万多平方米。酒庄也在这一阶段最终巩固了它在葡萄酒界的名庄地位。
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玫瑰山庄拥有着地理位置最好的葡萄园,与修筑地段最好的酒窖。葡萄园的土壤主要成分是砂土和黏土,邻近的吉伦特河带来舒适的气候。而园内的管理也非常精细,在园内工作的工人一直都是来自西班牙一个小镇的居民,他们长期住在酒庄,与葡萄园日夜相处。
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至于酒庄的全新酒窖内更是窖藏着玫瑰山的顶级佳酿,那些窖藏了数十年的老酒,其结构之宏大与风格之强劲,被人们称为“圣爱斯泰夫的拉图酒”。
玫瑰山庄的传奇故事,正应了这句歌词:“风雨彩虹,铿锵玫瑰;纵横四海,笑傲天涯,永不后退!”
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