影响葡萄酒风格的因素有很多，例如橡木桶在熟成时能带给葡萄酒独特的风味；整串发酵和非整串发酵的葡萄酒的风格也会有差异。然而真正决定葡萄酒风格的是土壤。
世界上有各种不同的土壤，不同的葡萄品种所适宜的土壤类型也不尽相同。大多数白葡萄品种适宜种植在泥板岩上，这种类型的土壤能够给白葡萄酒带来矿物质的独特香气，产自这种土壤的葡萄酒尝起来会有大海的味道。现在小编讲讲几个葡萄酒产区的土壤。
1.法国波尔多
位于法国西南部的波尔多，有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋，海洋性温带气候让波尔多地区的天气总是那般地温和平顺。葡萄在这样的环境中慢慢成熟，全年变化不大的气候有利于酿造复杂而陈年的葡萄酒。波尔多产区以出产红葡萄酒为主。在考虑到不同类型的葡萄混合后的相互影响，酿酒师甚至能预计一瓶酒在今后十年，二十年乃至更长时间以后的口味。
2. 法国勃艮第
勃艮第是法国的知名产区，以出产质优价高的葡萄酒而著名，这里的葡萄酒之所以价格不菲，其中的一个原因是许多著名的酿酒师都云集于此，另一个原因便是这里有优质的土壤。这里的土壤与香槟产区以及卢瓦尔河谷产区的土壤相似，以石灰岩为主，与富含硅的粘土组合成一种混合型土壤。正是这种土壤让黑皮诺能展现出不同于其它产区的独特风味。
3. 阿根廷门多萨
门多萨的土壤有沙质土壤、片岩、冲积粘土和花岗岩，多种土壤组合在一起让这里出产的葡萄酒变得很特别。门多萨位于安第斯山脉上，海拔最低也有2,500英尺，这里阳光充足，空气干燥，夜晚凉爽。这样的气候延长了葡萄的生长期，出产的葡萄酒酒体饱满，果味浓郁。葡萄的风味和香气都因这里独特的土壤和气候而与众不同。
4. 意大利西西里岛
西西里岛上出产的葡萄酒以其果味浓郁、富含矿物风味而闻名，造就这种风格的正是这里的土壤。富含矿物质的多石土壤赋予了葡萄酒生动活泼的口感和坚实的结构。除了富含矿物质外，这里的葡萄酒单宁细腻，风格优雅，还带有李子和桑椹果的甜香。
5. 意大利托斯卡纳
说到意大利，还有一个产区的土壤可以被评为优质土壤，那就是托斯卡纳。托斯卡纳有几种不同类型的土壤，沙质土壤和粘土组成的混合型土壤使得这里出产的超级托斯卡纳声名远扬；基安帝的土壤中含有较多的石块，这种土壤非常适合桑娇维塞的生长。在土壤的影响下，这里出产的葡萄酒酸度平衡，果味复杂，有独特的泥土、蓝莓和酸樱桃的风味。
土壤对葡萄酒风格的形成起到了至关重要的作用，不同产区有不同的土壤类型，而土壤类型的差异也会让葡萄酒展现出不同的风格。
