文|WBO 团队
葡萄酒在中国越来越成熟，不少酒商开始主动销售品质更高的酒。一些酒商号称自己是精品酒商，不少酒庄也自称为精品酒庄。
然而，究竟什么是精品酒？人人都有自己不同的见解。
什么是精品酒？
在谈到精品酒究竟应当如何定义时，一名销售精品酒多年的酒商也感到有些迷茫。“之前有不少客户问过我这个问题，但我不知道怎样去回答才最为准确。”这名酒商说到。
“精品酒是一个宽泛的概念，就像什么是‘人才’一样，不同角度，可能有不同的理解。但至少，一款能够被称之为精品酒的，首先能够表现出自身风土特色。”这名酒商说到。
另一名销售精品酒的酒商则指出：精品酒属技术流用酒，能准确表现酒的品种属性，产地属性，有教学用酒的教条，同时又非爆款和大众酒，适用人群为中产阶级。
上海阅蒲咨询创始人刘震认为：精品酒庄和传统的酒厂相比，首先是自己的原料，且葡萄园管理更为精细，酿酒设备也比较好。在一些产区，因为精品酒庄的集中出现，相互之间的品质竞争加剧，这有助于优胜劣汰。
精品酒一定是小产能？
值得关注的是，很多人把精品酒归纳为“小酒庄”、“小产能”、“手工打造”。
精品酒庄的英语为Artisan，是波尔多等级体系6个族系中的一个。根据规定，庄主一定要亲自参与葡萄生产的每个环节，除家庭成员外，也可以聘用少量几个帮工。精品酒庄通常享有不错的名声，大多是家族传承，一年不过出产几千瓶葡萄酒，遇上气候不佳的年份干脆停工。酒庄成员们世代精耕细作于方圆几里的葡萄田，以确保他们的葡萄酒99%为手工制作。
精品酒庄的葡萄酒则被打上了鲜明的地域印记。它们的酿酒葡萄来源固定且有限，种类通常也很单一，就出自这方圆几里的葡萄田。也就是说，这些酒能更直观地展现当地的自然条件。难怪有人说，品精品酒，能清晰地感受当时当地特殊的水质、空气、泥土和阳光。对酒庄的背景文化有所了解的人，还能清楚地知晓这杯玉液琼浆出自何人之手。
在销售方面，这些精品酒庄也往往不会过多的进行品牌化运营，更多则通过口口相传进行推广，所谓“酒香不怕巷子深”。
如果这样去定义精品酒，估计还是非常狭隘。对于经销商而言，代理类似的酒，可能得不到太多品牌方的支持。有可能刚刚把这款酒在市场上做得风生水起，又会遭遇产能不稳定，供给不足的尴尬局面。
怡园酒庄如何理解精品酒？
在怡园酒庄的眼中，精品酒同样代表着家族的传承；对品种、栽培方式、酿造工艺及酒款风格进行限定；对新产区和新品种风土、风格的探索；个性的独特、品质的稳定……
怡园酒庄是典型的中国精品酒庄。怡园酒庄成立于1997年，2001才酿造出第一瓶酒。这本身就是一种对待精品酒的态度。
精品酒是否代表着与市场绝缘？这也是怡园酒庄始终在思索的问题！在交流中，笔者也了解到，怡园酒庄一方面力求品质的稳定，另一方面也希望能够保证产能的尽量稳定，以及一定量的规模化，让经销商有利可图。
关于中国精品酒，他们都有发言权
在即将于3月20日举办的“中国精品葡萄酒20周年论坛”，怡园酒庄少庄主陈芳女士作为特邀嘉宾莅临现场，讲述自己的精品酒庄如何与市场紧密结合，与全行业交流精品酒究竟应该如何定义与定位。
怡园酒庄少庄主陈芳
此外，深耕中国精品酒市场22年之久的ASC精品酒业也将亮相论坛，ASC精品酒业首席运营官王俊也会和大家分享ASC二十年来如何在中国大陆市场推广世界各地的精品葡萄酒，分析中国精品葡萄酒市场的变化和发展。
除了怡园酒庄，全球首位常驻中国大陆的葡萄酒大师（MW）赵凤仪、中国第一位世界侍酒大师（MS）吕杨将在这场论坛中阐述各自的看法。
毋庸置疑，这是精品酒商或想做精品酒的酒商春糖之行不得不来的一场论坛。
