榆树酒庄位于波尔多西北部的上梅多克地区的圣埃斯泰菲（Saint Estèphe）地区。该庄园以前被归类为 Cru Bourgeois Exceptionnel，当该分类于 2011 年正式取消时，与其他五家前 Cru Bourgeois Exceptionnel 资产一起成为营销集团 Les Exceptionnels 的一部分。
地理和风土
Château Ormes de Pez 位于 Pez 的小村庄区域内（一个单独的庄园 Château de Pez，位于公路对面），就在 Sait-Estèphe 村的西边。在法国大革命之前，该地产是圣埃斯泰菲（Saint Estèphe）的Domaine de Pez庄园的一部分，其名字后来由曾经生长在该地产上的榆树（“ormes”）来定义。
由于吉隆德河口和大西洋的影响，葡萄园享有温和的海洋气候。有35公顷（87英亩）的葡萄园——赤霞珠占54%，主要种植在砾石土壤上，而梅洛占37%，种植在砂质粘土上。
其余的品种为品丽珠和小维多。葡萄由手工采摘，在温度可控的不锈钢桶中发酵。然后在法国橡木桶中陈酿，其中大约一半是新的。
在法国大革命后的一系列所有权之后，1940 年 Cazes 家族首先收购了 Château Ormes de Pez。它现在与 Château Lynch-Bages 和 Cordeillan-Bages 一起成为 Société Jean-Michel Cazes 的一部分。
葡萄酒
榆树酒庄的葡萄酒强劲有力，又因和谐平衡而与众不同。既可单独小酌又是配餐良选，美酒将圆润和丰满联姻，承载着圣爱斯泰夫的典型优雅。
葡萄酒的风格丰富、饱满、醇厚，酿自传统葡萄品种，以赤霞珠为主，梅洛也占得重要比例，从而将长寿与柔和同时纳入酒中。葡萄酒美味、果香，通常有着气势磅礴的单宁结构，在青春初期就已然懂得引诱味蕾，陈上数年后会变得更为细腻精致。
一款强劲而典雅的圣爱斯泰夫葡萄酒
作为圣爱斯泰夫产区风土的忠实表达，榆树酒庄葡萄酒和谐、典雅，辛香丰富，以细腻、精致和圆润吸引爱好者。口中发展出强劲的单宁，却又不失美味、丰腴的一面。
