Domaine des Varoilles Clos des Varoilles 1er Cru，Monopole
瓦罗耶酒庄 瓦罗耶一级园 独占园
瓦罗耶园所处的村庄是夜丘著名产酒村-热夫雷村。熟悉勃艮第的朋友应该听说过，热夫雷村的葡萄种植历史是很久远的，6世纪就有史料的明确记载。热夫雷村不仅有历史，所拥有的特级园数量还特别多，也正说明这个村子的好风土，孕育出了众多高品质的葡萄园。这是瓦罗耶园的根本基础。
瓦罗耶园是个独占园，独占园即只被一家酒庄所拥有，而在勃艮第拥有一个独占园本是很不容易的，因为《拿破仑法典》继承权的规定，勃艮第的葡萄园会在继承中越分越小，除非有实力雄厚的家族成员或酒庄能一力承担，把分开的葡萄园地块全部收购，只被自己一家所拥有，才能使得一个葡萄园成为一个独占园。
勃艮第的葡萄园一般是多家酒庄共同拥有，每家酒庄又有自己的种植、酿造理念，所以即使四同一个园的葡萄酒，由不同酒庄出产就会有不同的风格和特点。而独占园让酒庄可以做统一管理，让饮者只通过一款酒便能认识勃艮第一个葡萄园的完整风土特色，所以勃艮第的独占园特别受欢迎，无论是当地酒农还是专业人士。
瓦罗耶园本身的名气更是大过酒庄本身，连酒庄的名字都是取自这个园，名为瓦罗耶酒庄。
Burghound勃艮第葡萄酒网酒评
13年：This is brooding to the point of being almost inexpressive and only aggressive swirling coaxes smoky aromas of intensely earthy black currant, spice and game, all of which is trimmed in relatively generous wood. There is excellent volume and intensity to the tautly muscular flavors that brim with palate coating dry extract that also does affine job of buffering the very firm core of ripe tannins on the impressively long finish. This is definitely a wine that is going to need bottle age to soften the structure.
一开头就是一种深沉到几乎只能感受到泥土、黑加仑、香料、野味和烟熏等气息在强烈地打着旋，能体现出橡木桶的气息较重。有着非常好的结构感，口腔中充满极为紧致的单宁，酒体健壮有劲，不过成熟单宁的这种硬朗感也带来了令人印象深刻的悠长结尾。这绝对是一瓶需要陈年才能展现极为惊艳口感的葡萄酒。
