酿酒师使用软木塞封装酒品的历史已经持续数个世纪了,所以,人们常容易将软木塞与传统或历史紧密联系在一起,对软木塞也更为熟悉。
然而,随着社会的发展,人们越来越重视环保问题。
日常生活中,很多人都觉得一瓶好的葡萄酒肯定是用软木塞封瓶,而只有非常便宜的葡萄酒才会用螺旋盖封瓶。很显然,这样的观点是错误的。传统木塞,终会随着社会的发展,慢慢被取缔。
或许,在传统木塞文化中,我们已经习惯听到开酒时木塞发出的“砰”的声音。
我们也习惯了在开酒后,要亲自去闻一闻木塞的味道。
然而葡萄酒在螺旋盖酒瓶中会挥发得较慢,因此,相比使用软木塞的酒瓶,螺旋盖酒瓶中葡萄酒的微妙之处会保持更长的时间。
使用螺旋盖酒瓶来储存葡萄酒能让白葡萄酒口感新鲜,红葡萄酒果味直接。
另外,使用螺旋盖酒瓶的葡萄酒还不会出现木塞味。
木塞污染主要是因为木塞中的TCA(三氯苯甲醚)进入葡萄酒中,从而大大影响葡萄酒本身的香气。严重的还会使你对开瓶的葡萄酒“闻所不闻”(尽管对身体无害)。木塞污染是葡萄酒装瓶之后发生的,只有在开瓶后才能被发现,不管多贵多好的葡萄酒只要是用木塞封装都有被木塞污染的风险。
但是,螺旋盖可以解决木塞污染(TCA)的问题。因为螺旋盖的密封性非常好,可以阻止空气进入葡萄酒瓶。
随着科技的不断进步,人们心中“环保”意识的不断加深。葡萄酒的木塞文化也会慢慢淡去,“螺旋盖”的时代来临了,请你正式接受它吧!接受这个21世纪新社会的葡萄酒文化~