今天多家国外主流媒体报道了一则消息 ☟
来看看国内人民怎么评价这件事 ☟
2017 年 7 月 5 日，米其林正式宣布收购罗伯特•帕克（Robert Parker）《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）和 RobertParker.com 网站 40% 的股份。
这样一来，不管是世界上最权威的美食评分指南，还是在最具影响力的美酒评分机构，都掌握在米其林的手中了！大写的服气！
米其林美食总监 Alexandre Tabie 接受采访时，说：“这次入股能让米其林更好地为食客服务。食客不但可以在高级餐厅享用美食，还可以喝到更多美酒。”
帕克本人也发话了：“美酒和美食的评论一直以来都属于两个不同的专业领域。这次美酒、美食圈子里最权威、最公正的评分指南强强联手了，他们代表了广大消费者的利益。”
不过，虽然帕克一直担任《葡萄酒倡导家》的 CEO 和董事会主席，但早在 2012 年，帕克就已经将其在《葡萄酒观察家》杂志的大部分股权转让给新加坡投资商了。根据媒体报道，最大的股东是 Soo Hoo Khoon Peng，其他两位股东分别来自德意志银行和高盛银行。
米其林想要跨界葡萄酒也早有苗头，2016 年，米其林与《葡萄酒倡导家》联合在新加坡、香港、澳门举办了美酒美食活动。
来来来，用一个时间轴了解下世界头号葡萄酒大师罗伯特•帕克 ☟
罗伯特•帕克出生于 1947 年，无巧不成书，这一年恰好是波尔多（Bordeaux）在葡萄酒近代史上最伟大的年份之一。
在进入葡萄酒行业之前，帕克曾在美国马里兰州的巴尔的摩当了 10 年的律师。直至 1984 年，他才从律师完转行为全职酒评家。
帕克对葡萄酒的兴趣源于 1967 年的一次法国阿尔萨斯（Alsace）之旅，这次经历让他萌生了写一本葡萄酒消费指南的想法。1978 年，《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）正式发刊，首批杂志免费发行。
帕克首次受到葡萄酒业界广泛关注，是他预测1982年是法国波尔多葡萄酒史上难得一见的好年份，此后他便被封为“神”。
自从成功预测 82 拉菲后，帕克评分便成为了波尔多葡萄酒市场的晴雨表，只要得到帕克满分的葡萄酒，价格立马翻上几倍，而得到帕克低分的葡萄酒，价格也是一落千丈，所以一家欢喜一家愁。
2012 年末，他以 1,500 万美元的价格将《葡萄酒倡导家》的大部分股权卖给了新加坡投资商，自己则屈身做总编辑，并钦点了葡萄酒大师丽莎•佩罗蒂-布朗（Lisa Perrotti-Brown MW）做他的接班人。
2015 年，帕克宣布不再为波尔多期酒打分。2016 年，他不再为波尔多瓶装酒打分。
《葡萄酒倡导家》是怎么给葡萄酒打分的？ ☟
《葡萄酒倡导家》是帕克一手创办的最具影响力的国际权威葡萄酒杂志之一。该杂志会根据帕克评分体系对葡萄酒进行评分，每年推出 4 万条酒评，自 1992 年至今已经积累酒评 30 万条。
当然，世界各地葡萄酒非常多，不可能由帕克一人来品评，因此是在帕克的主导下，由专业团队来完成此项工作。近年来帕克年事已高，慢慢开始淡出，主编工作交接给了丽莎•佩罗蒂-布朗，她和其他 6 名成员分别负责不同的国家和产区的葡萄酒品评。
《葡萄酒倡导家》沿用罗伯特•帕克的评分体系 ☟
帕克采用的是 50 至 100 分的评分系统。根据其评分标准，每款葡萄酒都能得到 50 分的基础分。其它 50 分由以下 4 个要素组成。
（1）颜色和外观：5 分。由于现代科技的应用和专业酿酒师的出现，一般的葡萄酒都能得到 4 分甚至 5 分。
（2）香气：15 分。这方面主要考察香气的浓郁程度、纯正性以及复杂程度。
（3）风味和余味：20 分。这方面主要考察葡萄酒风味的浓郁度、平衡性、纯正性、深度以及余味的长短。
（4）综合评价及熟成潜力：10 分。这方面考察的内容包括葡萄酒的整体品质，发展和熟成潜力。
根据上面四大要素，每款葡萄酒都会得到一个分数，不同的分数代表不同的品质，以下为帕克评分系统中各个不同分数所代表葡萄酒的品质的介绍。
96-100 分：顶级佳酿（Extraordinary）。一款经典的顶级佳酿复杂醇厚，如人们所期盼一样，尽显其葡萄品种和风土特征。这种葡萄酒值得葡萄酒爱好者不遗余力地去探寻、购买和享用。
90-95 分：优秀（Outstanding）。一款优秀的葡萄酒极具个性，风味香气尤为复杂。简而言之，优秀的葡萄酒极为美妙。
80-89 分：优良（Above Average）。特别是 85 至 89 分的葡萄酒品质十分优异。一款优良的葡萄酒能从各个角度展现其细腻之感，其风味较复杂，个性鲜明，没有明显的缺陷。
70-79 分：普通（Average）。一款普通的葡萄酒除了酿制工艺完整之外，没什么过人之处。这种葡萄酒香气和风味简单明显，缺乏复杂之感，个性不鲜明，没有深度。不过从整体来看，也无伤大雅。如果不贵的话，倒是可以考虑大口饮用。
60-69 分：次品（Below Average）。被称为“次品”的葡萄酒有着明显的缺陷，如酸度或单宁含量过高，风味寡淡，或带有不受人欢迎的异味等。
50-59 分：劣品（Unacceptable）。被称为“劣品”的葡萄酒既不平衡，而且十分平淡呆滞，稍有常识的消费者都会对它毫无兴趣。
RobertParker.com 是一个什么样的网站？ ☟
帕克的个人网站“RobertParker.com”，一直被称为 “独立的消费者名庄酒指南”，一般包括世界知名葡萄酒专家介绍、百分制评分体系、年份指南表、品酒词汇、纽约葡萄酒品鉴、葡萄酒培训资料、批发商资料、酒具、葡萄酒储藏资料和酒界相关热门话题的讨论等。
不过，该网站的免费内容并不多，许多重要信息都需要付费。
卖轮胎的米其林是如何对高档餐厅“指手划脚”的？ ☟
这其实是一个天才的营销案例！
米其林的逻辑很简单：为了提高轮胎的需求量，首先就要提高汽车的需求量，为了提高汽车的需求量，当然就要鼓励人们多出门，跑远一点找好吃好玩的地方。
就这样，《米其林指南》问世了。
米其林是餐饮业的“奥斯卡”，每年推出的《米其林红色宝典》（Guide Michelin）被美食家奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经。
米其林星级评分是怎样的？ ☟
为餐厅评分的米其林星级评分系统创建于 1926 年，当时《米其林红色宝典》评选出 46 家杰出餐厅并授 1 星（Very good Cooking）。1931 年后开始评选出 2 星（Excellent Cooking）和最高荣耀的 3 星（exceptional cuisine，worth the journey）。
米其林 1-3 星的评定标准是：菜肴原料的质量、准备食物的技艺水平和口味的融合、创新水平、是否物有所值和烹饪水准的一致性。其中第 1 颗星的标准是以餐厅食物的质量为基础的，多余的星星是视餐厅服务的质量、装潢、餐桌摆设、餐具的好坏、上菜的顺序，以及酒窖的大小和质量来决定。
每年成千上万的餐厅参加米其林评选，但能入选三星的仅仅只有几十家而已，可见难度之高，评鉴之严！
各个星级所代表的意思：
1 颗星：同类别中很不错的餐厅，值得停车一尝的好餐厅。
2 颗星：出色的菜肴，一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不菲的好餐厅。
3 颗星：出类拔萃的菜肴，值得专程为此安排一次旅行。同时意味着“完美而登峰造极的厨艺，可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境，但是要花一大笔钱”。
米其林星级并不是“一劳永逸” ☟
评上了米其林星级并不代表可以一劳永逸，2 星或 3 星主厨要是被发现有一丝疏忽或错误，就会被降级，因此，很多 3 星主厨受不了如此严格的压力和要求而自杀。1 星主厨只要维持既有的水平，就可以保留其星级。
一般评选为星级餐厅后还需要好几年的考察，其中 1-2 星的餐厅要接受每年 15 次的重复评鉴，而 3 星餐厅的评鉴次数会更多，因此需要餐厅年年保持在高水准，不然就会被降级。如 1966 年，名厨阿伦•热克（Alain Zick）因他的餐厅从三星降为二星而自杀；2003 年，名厨贝尔纳•卢瓦索（Bernard Loiseau） 在他的餐厅降级后自杀。可见，米其林星级对餐厅和主厨而言既是最大的肯定，也是最大的压力。
【畅所欲言区】
以后拉菲卖多少钱，不看帕克评分，看米其林评分了，对此你怎么看？
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