葡萄酒的品鉴是喝葡萄酒的重要过程，很多喜爱葡萄酒的人对品鉴红酒这件事情特别的钟爱，品鉴红酒也是望闻品尝的过程，红酒开瓶时的香气也是非常吸引人的。
罗讷河谷中红酒的香气
西拉（Syrah）是罗纳河谷北部最为独特的红色葡萄品种之一，酿造而成的葡萄酒风格独特而复杂，香气在罗纳河谷葡萄酒中非常鲜明。
西拉（Syrah）红葡萄酒充满果香（红色和黑色浆果、覆盆子、鹅莓、蓝莓、黑莓），同时还具有明显的花香（紫罗兰、木犀草），香料（松露、胡椒、甘草、薄荷）的气息也是西拉（Syrah）红葡萄酒的重要特征，它陈年后，紫罗兰的香气会变得更加复杂，呈现麝香、松露、皮革、胡椒和甘草等气息。 （推荐阅读：什么是马德拉酒，马德拉酒的葡萄品种）
歌海娜（Grenache）是罗纳河谷种植最为广泛的葡萄品种，酿造的葡萄酒风格迷人，同时具有温暖而圆润的特质，能够代表罗纳河谷的丰富味道和醇厚口感。
歌海娜（Grenache）红葡萄酒拥有馥郁醉人的香气，一般来说，歌海娜带有樱桃、草莓和覆盆子等明快的红色水果特征以及黑醋栗、胡椒、烟熏和甘草等丰富香气。它的单宁随着陈年会不断柔化，出现可口的果香，以及灌木丛、香料、甚至是胡椒的气息，还会发展出太妃糖和皮革的味道。
慕合怀特（Mourvèdre）也是罗纳河谷的主要红葡萄品种，出产强劲、酒体饱满、单宁浓郁、而又风姿绰约的红葡萄酒。
佳丽酿（Carignan）也是罗纳河谷一个强大的葡萄品种，充满了力量，酿造的葡萄酒带有纯朴的深色/黑色水果风味和胡椒、甘草、香料的气息，通常与歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）等一起混酿，酿出来的葡萄酒酒体饱满，结构突出，香气丰盈。
葡萄的品种多种多样，很多气候对品种的影响是很大的，所以在各个气候不同的地方有很多不同口味的葡萄，酿造葡萄的手法也是很多的不同，每个酒庄都有些许的差异。
