摘要：说起葡萄酒，大多数人会想到法国，想到82年的拉菲，星爷电影中的罗曼尼康帝，那么凭什么法国葡萄酒这么有名呢？
不知何时起，葡萄酒已悄然走进大家的生活。纵然没有了解过他的历史，也听过他的名字，见过他的模样，甚至给他强行配过雪碧朋友。
我们平时看到的葡萄酒品类众多，原产国也众多，法国、中国、意大利、美国、澳大利亚、西班牙等都是葡萄酒生产大国。
然而很多消费者在想到葡萄酒时，会最先想到法国。除去个人偏好，凭什么法国葡萄酒会这么出名呢？让我们来探个究竟。
历史源远流长
公元前51年罗马帝国占领高卢后葡萄酒的种植与酿酒技术在法国得到了普及。大约在5世纪时，教会接管了大部分的葡萄园并负责管理及酿酒，以便为宗教活动提供葡萄酒。
几千年来，法国人对葡萄酒的种植、葡萄酒的生产、储存、品酒。酒器及配餐等方面不懈地追求为葡萄酒的发展奠定了基础。后来，葡萄园又成为王公贵族的财产，葡萄酒也愈益成为法国文化的一部分。
知名产区众多
几个世纪以来，一代代酿酒师前赴后继、兢兢业业地打磨和传承酿酒技艺，潜心酿酒。在历史的实践中，法国从东到西，从南到北出现了很多知名的葡萄酒产区。
除此之外，还有格拉芙、朗格多克/西鲁荣、阿尔萨斯的知名产区。
等级分明
20世纪30年代，法国推出了原产地命名保护制度（Appellation d’Origine Controlee，简称AOC），该制度为当今的葡萄酒法规及法律设立了标准，有助于提高葡萄酒的品质。
法律限定保护
法国法律规定法国红酒的原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和其他地方的葡萄汁勾兑。
知名酿酒葡萄故乡
赤霞珠
法国葡萄酒通常不用酿酒品种来命名，而是多以其葡萄园或者种植区域来命名。
很多知名的葡萄品种都源自法国，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）、白诗南（Chenin Blanc）等。
法国葡萄酒之所以如此出名，其实还是多种因素共同作用的结果。品牌营销和推广、用户个人喜好以及价格等因素也都是法国葡萄酒深入人心的重要原因。
