亚德金山谷是美国东海岸北卡罗莱纳州西北角的一个美国葡萄种植区(AVA)。AVA占地140万英亩(56.7万公顷)，围绕着阿巴拉契亚山脉山麓(山脚)地区的Yadkin山谷。
霞多丽(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)都在这里种植得非常成功，还有当地的麝香葡萄酒(Muscadine)和Scuppernong。灰比诺(Pinot Gris)和维欧尼(Viognier)等芳香白葡萄酒品种越来越受欢迎。
Yadkin河发源于艾里山附近的蓝岭山脉，流经山谷，汇入更大的Pee Dee河。Yadkin Valley的葡萄园坐落在山坡上，沿着Yadkin河绵延100英里(160公里)。天鹅溪中较小的AVA坐落在较大的Yadkin Valley AVA中。阿巴拉契亚高原的AVA位于Yadkin Valley AVA的西面，穿过蓝山山脉，向东延伸到哈夫河谷。
Yadkin周围平缓起伏的地形适合葡萄种植，提供了不同的方面和适宜生产优质葡萄酒的中气候。山区的气候在很大程度上是过渡性的，比北部和西部地区温暖和干燥，但比南部地区凉爽。温和的冬天之后是一个漫长而温暖的生长季节，全年有适度的降雨，通常不需要灌溉。
Yadkin山谷的砾石和壤土是由花岗岩和片岩组成的，在AVA地区的深度各不相同。这些土壤易排水，肥力低，对葡萄树有压力，降低了葡萄的活力，浓缩了葡萄的风味。这些深而干燥的土壤对葡萄藤的强度也很重要，因为植物被迫长出深深的根系来寻找水分。
自19世纪60年代美国内战以来，葡萄栽培就在北卡罗来纳州建立起来，但在20世纪20年代至30年代初的全国禁酒令期间，不可避免地出现了停顿。现代发现的亚德金山谷作为一个巨大的葡萄种植潜力的地区，是烟草财富下降的结果，以前烟草是该地区的主要作物。类似的故事也发生在美国最大的AVA——巨大的密西西比上游河谷的形成过程中。2003年，亚德金谷被划为AVA，这是北卡罗来纳州三个sub-AVA谷中的第一个。
