5月18日，RVF满分酒大师班如约在北京柏悦酒店举办，现场座无虚席。这场大师班为葡萄酒爱好者们带来了4款精选自《La RVF法国葡萄酒指南》的珍酿，它们来自法国波尔多圣朱利安、苏玳、露喜龙、卢瓦尔河谷产区。
RVF的20分制度
12分以下 ：品质有缺陷的酒
12-13.5分：一款酿造正确的酒。
14-15分：良好的酒 拥有品种或产区典型性，品质有保证
15.5-16.5分 ：优秀的酒 表现出色，品质稳定，具有一定的陈年能力。
17分及以上： 卓越的酒，是高超酿酒技术与精秒风土的结合，极具收藏价值。
而20分则是最为独特、顶级的酒，代表了最杰出的风土与最为精湛的酿造技艺的融合。
十几年来仅有30多款酒获得满分，它们来自不同酒庄的不同年份。
满分酒是怎么评出的
RVF法国葡萄酒指南主编Olivier Poels介绍说，在每年品鉴期酒的时候我们会对酒款进行初评，但这个时期不会给出20分。等到它们全部完成装瓶后会再进行一次综合评分。如果这时它的表现不是很好，将会被降级。
在品鉴的时候，不仅仅是从口感进行品评，同时也会关注这款酒与其背后的故事。它必须是一款神奇的，与众不同的酒，它是年份、风土与酿酒师的结合。它们需要酿酒大师们很好的表现其产区特点、表现葡萄品种的特色。此外，我们也会注意陈年潜力，它们要随着时间的推移，口感越来越丰富，表现力会更完美。将这些因素都考虑进去，使得它赢得宝贵的满分评价。
在法国，每十年仅会有1-2个伟大的年份。
为你带来4款满分酒
Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damne
2005, Loire Valley, France
酒庄位于桑赛尔地区，石灰土质丰富。前任酿酒师是被称为“鬼才之手”的Didier Dagueneau。他出生于勃艮第，最著名的葡萄酒大师之一。他认为，卓越的葡萄是酿造一款顶级佳酿的关键因素。此外，在酿酒方式上他喜欢创新，乐于尝试。
这款2005年份的酒，现在喝起来品质非常好。浓郁、坚实，饱满有张力，同时又不失高雅、细致。这两种风格的共同彰显完美融合，这是非常不容易的。矿物感、花果香也十分平衡。
Château Léoville Las Cases 2015,
Saint-Julien, Bordeaux, France
1855列级名庄。酒庄位于梅多克圣朱利安与波亚克之间，偏波亚克地区。地理位置更靠北，这里是最为优质的产区之一。酒庄55公顷的种植面积，被分成30多个小地块，土壤优沃，主要种植赤霞珠。
这款酒可以作为梅多克地区的经典代表，如果保存良好，它可以有40-50年的陈年潜力。今天的品鉴，它的表现力也非常好。在之前进行的期酒品鉴时，这款酒就表现得十分丰富，让我印象深刻。
需要强调的是一款满分酒，在任何时刻都应该有好的表现，展示不同的风格。对红葡萄酒来说，2015年是波尔地区非常不错的年份，此前2009，2010年也都是不错的年份。不过对于其他类型的葡萄酒来说，好的年份是不同的。
Domaine Gauby
IGP Côtes Catalanes La Roque 2013,Roussillon,France
Domaine Gauby是位于法国南部露喜龙产区最为传奇的酒庄之一。酒庄建立在比利牛斯山北侧，这里年降雨量极低，于是庄主Gauby先生用生物动力法在葡萄园营造了微环境——通过种植橄榄树提升地下水。同时，橄榄树作为天然屏障可以降低暴晒、冰雹等极端天气情况带来的影响，同时减少病虫害。酒庄历史悠久，现存的大都是老藤，其中最老的葡萄藤有140年的树龄。
Domaine Gauby酒庄代表 赵翀先生
Gauby酒庄是实行生物动力法的先驱，Gauby先生的酿酒原则是利用天然酵母发酵，不使用任何添加剂，不过滤、不澄清，只要不是较差年份都不添加二氧化硫，也因此被罗伯特·帕克评为全世界最纯净的酒。
这款浸渍麝香干白由85%的80年老藤小粒麝香和15%的50年树龄亚历山大麝香葡萄混酿而成，年产仅1800瓶。它的香气复杂多变，极具特色，同时富含矿物感，有着极佳的陈年潜力。正如Gauby先生所说“好酒也要易饮”，这款干白非常有亲和力，入口没有压力，而且在常温下饮用反而能展现出更多的香气。
Château Climens 1997 1er Cru Barsac,
Sauternes, France
1855一级庄。酒庄位于巴萨克最北部的地区，这里的土壤为“巴萨克红土”由黏土和沙土混合，富含铁元素。这家酒只酿造贵腐甜白，近年来开始向生物动力法转型。
Château Climens酒庄庄主 Bérénice Lurton女士
和苏玳其它酿造甜酒的酒庄相比，Climens愿意更突出自己酒庄的特点，展现风土。此外，酒庄从17世纪传承至今，酿造技术在不断提升。Lurton女士接手后同样是非常追求完美，目前酒庄只做100%赛美容贵腐酒。
为了获得最好的果实，酒庄采用人工选粒采收，然后会花上1-1.5年时间进行调配。酒庄的产量很低，只有当地允许的最大产量的一半。
这款酒非常精致、优雅。甜度、酸度和矿物感相互平衡，具有很强的陈年潜力。此外，1997也是个极佳年份。
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