在葡萄酒领域的新世界与旧世界里，有青春无敌超会撩妹的“新世界”和沉稳淡定有绅士涵养的“旧世界”。你知道它们之间有什么区别吗？快来和小编一起了解一下吧！
1、新旧世界的定义
旧世界通常指的是一些葡萄酒的发源地，历史悠久，可追溯至几千年前，它们大多位于欧洲，包括法国、西班牙、意大利、德国、葡萄牙、奥地利、希腊、匈牙利、克罗地亚、格鲁吉亚、罗马尼亚及瑞士等。这些国家的葡萄酒文化底蕴深厚，出产的葡萄酒以复杂著称，注重酒体结构及香气的变化，并且以多葡萄品种混合酿造为主。
新世界是指酿造历史在几百年以内的新兴国家，基本上指欧洲以外的国家，包括美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、智利、乌拉圭以及南非等国，不少新世界产酒国的兴起都是由欧洲地区的移民或殖民扩张发展而来，因此栽培和酿酒技术大多始于17和18世纪之后，葡萄酒形成规模酿造有几百年历史，葡萄种植到葡萄酒生产以旧世界国家为基础，再加上一些现代科技方法形成的一种新兴生产模式。
2、栽培方法差异
旧世界：以传统手工有机栽培为主，主要靠大自然的恩惠。此外，葡萄园的历史悠久，有较为古老的葡萄藤，品种较纯正，注重传统栽培技术。
新世界：以传统结合现代化机械栽培为主，善于使用现代化栽培技术和生物技术来创新。注重科技栽培与现代化经营管理。
3、生产工艺差异
旧世界：大部分生产者注重传统手工酿造，使用传统酿造设备，追求自然健康的品质。
新世界：注重科技，一些生产者善于利用科技手段和工业化生产，无个体差异性，因此产品品质差距不会很大。
4、葡萄品种的差异
旧世界：一般采用世代相传的优良本土品种，因地制宜，坚持追求“风土 （Terroir)”理念。
新世界：根据地方气候和市场变化选择葡萄品种，较注重流行和技术改良品种。
5、命名方式差异
新世界：产区普遍更为炎热，葡萄成熟度要好，葡萄酒也多冠以葡萄品种之名；
旧世界：非常注重风土，不同区域的葡萄酒都带有明显的产区特色，因此旧世界葡萄酒多以产区或葡萄园名字命名。
6、酒标风格差异
新世界：酒标更具现代风格，大多一目了然，且多以英语标示，对于这种普及度广泛的语言来说，消费者更易理解。新世界的酒标画风更具时代感，不时还印有一些讨喜的小动物。
旧世界：酒标秉承一贯的优良传统，酒标信息量大，有时候可以通过酒标大致推测一款酒的品质及风格，不过欧洲各产酒国复杂难懂的语言对于消费者而言是一大障碍，不过酒标风格总体较保守古典，鲜有华丽怪异的设计。
7、生产规模
旧世界：传统家族式经营模式，重视小产区栽培，葡萄种植及生产规模相对较小。不足的是葡萄酒之间的质量差距较大，不够稳定。
新世界：呈企业式规模经营，葡萄园种植面积及生产规模较大。优点是葡萄酒的质量和口感比较稳定。
8、酒塞差异
新世界：受其风格影响，新世界葡萄酒为了保持充沛的果香，一般会采用螺旋盖封瓶；
旧世界：葡萄酒多需在陈年过程中不断发展，并不断柔化单宁和口感，进而发展出更多复杂的香气，因此基本采用透气性良好的软木塞封瓶。
9、葡萄酒风格差异
新世界：葡萄酒往往带有更为明显的品种特色，且以花果香味为主，奔放易饮，非常适合初学者入门时饮用；
旧世界：葡萄酒风格内敛，且大多经过了橡木桶陈酿，从而带来了更多的橡木气息和陈年香气，葡萄酒整体复杂而又优雅。
10、区域分布差异
新世界：产酒国广泛分布在北美洲、南美洲、大洋洲、非洲及亚洲等地，且纬度跨越大，南北半球均有分布；新世界产区跨度大，且有的产区更接近赤道，因此整体而言，新世界的平均温度要更高；
旧世界：主要集中分布在欧亚地区，多分布在山脉河流附近，纬度也集中在北纬 45° 左右，因此温度普遍较低。
