喝葡萄酒，特别是红葡萄酒对于人体健康有许多帮助，长期适量饮用，可以有效预防许多疾病。但葡萄酒毕竟还是酒类，酒精对人体健康有一定的伤害程度，如果喝酒过多，所摄取的酒精量超过人体所能代谢，自然会伤害然到人体健康。
所以，只有适量喝酒，才能避免酒精的伤害，保障你的健康，同时让红葡萄酒中许多有益健康的物质如类黄酮和多酚发挥其预防疾病的效果。
那么如何预防酒精对人体的伤害，综合多位医师的建议：
1、喝酒时不可牛饮猛灌，越是浓度越高的酒越要淺斟慢酌。
2、空腹饮酒很容易醉，所以饮酒之前最好先进食。
3、尽量避免喝酒精浓度很高的酒类。
4、喝酒时不要干杯，不要跟人比酒或拼酒，更不要有灌人饮酒的劝酒行为。
5、请客时，不要认为劝客人多喝酒才是善尽主人之谊，应主隋客便。
6、酒量依个人的体质、胖瘦、年龄而有所不同，每个人都应了解自己的饮酒上限，尽量不可过量饮用。
7、喝酒后，应多摄取开水，或喝烈酒时加冰块或水调和，以减轻肝脏负担。
8、切忌喝酒消愁，切忌借酒消愁愁更愁。
9、不要太常喝碎，特别是喝到吐。
10、每次喝酒只喝一种酒，不要混酒饮用。
11、遇到身体不适，正在服用各种药物如感冒药、安眠药时，不可喝酒。
12、常喝酒的人，应定期做健康检查。
13、饮酒之后，要有充分休息。
14、滥醉之后，不要喝牛奶，否则可能会呕吐不止。
15、任何解酒液都没用，解酒最佳方法只有休息。
秉持以上各点，喝酒永远以适量为原则，则每个人都可以快乐的享受葡萄酒带给我们的人生乐趣，毕竟微醺的感觉让人感到愉快，而喝酒所带来的伤害却非我们所想看到的。养成这样的良好饮酒习惯，每次饮酒时，自然就不会任何心理负担。
葡萄酒是一种可以玩的嗜好品，因为葡萄酒的内容复杂；葡萄酒风味变化无穷；葡萄酒可以刺激人的嗅觉味觉等各种感官，让我们的精神感到无比的喜悦。葡萄酒也可以是每餐必饮的佐餐饮料，葡萄酒可以让许多美食的味道更好，所以也可以让用餐者有个快乐的用餐情绪。所以对于葡萄酒，我们应该有正确的观念，喝酒时不要猛灌，不要干杯，而要细细地品味葡萄酒中的每一种味道，如同欣赏一幅名画或听一首名曲一般，好好地享受葡萄酒悠游在人体身心灵之间美好的互动。
