葡萄酒发展至今，质量在飞速提高的同时，各产区的分级制度也日渐完善。然而，优胜劣汰是最正常不过的事情。一般来说，各产区的分级制度，每隔一段时间，就会调整一次。
今天，我们就来盘点一下，近年来一些葡萄酒产区分级制度的变化。
全世界主要的葡萄酒产国
法国波尔多梅多克士族名庄改革
士族名庄（Cru Bourgeois），是法国波尔多梅多克产区（Médoc）的分级制度。在十五世纪，法国波尔多一批积累了财富的富人，在梅多克地区购置了大量的优质土地。这些土地特别适合种植酿酒葡萄，于是便建起了酒庄，并且酿造出了优质的红葡萄酒，这些酒庄就被大家称为“士族酒庄”。
士族名庄标志
后来，梅多克士族名庄联盟成立，定期更新评选的基本质量标准，并邀请专家评审团，进行严格的盲品评分。经过一系列的甄选过程，才会诞生一份士族名庄的榜单。
今年，梅多克士族名庄联盟宣布，将于2020年实行新的分级制度，主要变化有：
由原来的1年评选一次，改为5年评选一次，以提升各个酒庄的生产质量
恢复以前的三层分级制，分别为中级庄（Cru Bourgeois）、优质中级庄（Cru Bourgeois Supérieur）和特等中级庄（Cru Bourgeois Exceptionnel），呈金字塔分布。
2016年的士族名庄名单
法国勃艮第AOC数量减少
2017年10月，勃艮第葡萄酒行业协会（Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne）宣布，今后勃艮第的AOC数量将从原来的100个缩减到84个。缩减后勃艮第AOC将包括：33个特级园、44个村庄级和7个地区级。其中，减少的16个地区级AOC，合并成新的Bourgogne Identifiés大区。
勃艮第的葡萄园
这次等级划分的更新对于特级园和村庄级的影响不大，减少的16个地区级AOC将有着更明确更严格的生产要求，在酒标上标注的信息也将更具地理特征。这次改革，应该是对勃艮第大区中，部分风格相似的产区进行合并。
勃艮第原有分级体系
意大利DOCG数量增加
在意大利葡萄酒的分级体系里，共有高级法定产区级别（DOCG）、法定产区级别（DOC）、优良地区餐酒级别（IGT）和日常餐酒级别（VdT）4个等级。其中，DOCG（Denominazione di Origine Controllata e Garantita）是意大利葡萄酒的最高等级，最早出现于上世纪80年代。
2011年以前，意大利DOCG产区有71个。到了2011年年底，增加为73个。截止到2014年，增加到了74个产区，并保持至今。
北部地区
艾米利亚罗马涅大区（Emilia Romagna）：
Albana di Romagna
Colli Bolognesi
弗留利威尼斯朱利亚大区（Friuli Venezia Giulia）：
Ramandolo
Colli Orientali del Friuli Picolit
Rosazzo
伦巴底大区（Lombardia）：
Franciacorta
Oltrepo Pavese Metodo Classico
Moscato di Scanzo
Sforzato di Valtellina
Valtellina Superiore
皮埃蒙特大区（Piedmont） ：
Asti in the sub-appellations Asti and Moscato d'Asti
Barbaresco
Barbera d'Asti
Nizza
Barbera del Monferrato Superiore
Barolo
Brachetto d'Acqui
Dolcetto di Dogliani Superiore
Dolcetto di Ovada Superiore
Gattinara
Gavi or Cortese di Gavi
Ghemme
Roero
Erbaluce di Caluso or Caluso
Dolcetto di Diano d'Alba
Ruché di Castagnole Monferrato
Alta Langa
威尼托大区（Veneto）：
Amarone della Valpolicella
Bardolino Superiore
Colli di Conegliano
Colli Euganei Fior d'Arancio
Colli Asolani Prosecco
Conegliano Valdobbiadene
Lison-Pramaggiore
Malanotte Raboso Superiore
Montello
Recioto di Soave
Soave Superiore
Superiore di Cartizze
Recioto di Gambellara
Recioto della Valpolicella
Prosecco Superiore
中部地区
阿布鲁佐大区（Abruzzo）：
Montepulciano d'Abruzzo
拉齐奥大区（Lazio）：
Cannellino di Frascati
Cesanese del Piglio
Frascati Superiore
马尔凯大区（Marche）：
Castelli di Jesi Verdicchio Riserva
Conero
Offida
Vernaccia di Serrapetrona
Verdicchio di Matelica Riserva
托斯卡纳大区（Toscany）：
Brunello di Montalcino
Carmignano
Chianti
Chianti Classico
Elba Aleatico Passito
Montecucco
Morellino di Scansano
Suveret
Val di Cornia
Vernaccia di San Gimignano
Vino Nobile di Montepulciano
翁布里亚大区（Umbria）：
Sagrantino di Montefalco
Torgiano Rosso Riserva
南部地区
巴斯利卡塔大区（Basilicata）：
Aglianico del Vulture Superiore
坎帕尼亚大区（Campania）：
Aglianico del Taburno
Fiano di Avellino
Greco di Tufo
Taurasi
普里亚大区（Puglia）：
Castel del Monte Bombino Nero
Castel del Monte Nero di Troia Reserva
Castel del Monte Rosso Riserva
Primitivo di Manduria Dolce Naturale
萨丁尼亚岛（Sardinia）：
Vermentino di Gallura
西西里岛（Sicily）：
Cerasuolo di Vittoria
当一个DOC产区拥有5年历史，就可以申请升级为DOCG。
但必须同时符合以下条件：
①生产了在历史上拥有一定地位的葡萄酒；
②葡萄酒质量在国际上较为认可；
③葡萄酒质量有了巨大提升，引起很大关注；
④生产的葡萄酒为意大利的经济发展做出了巨大贡献。
意大利葡萄酒产区图
西班牙里奥哈确立新法规
2018年西班牙里奥哈（Rioja）第六届葡萄酒品鉴会，已经圆满落下帷幕。除了各色佳酿，产区宣布的最新法律规定中，也出现了不少亮点：
1.目前里奥哈管委会发布了4种官方背标，采用防伪技术，保障葡萄酒的品质。
浅绿色—原产地保障（Generic Quality Level）
亮红色—陈酿（Crianza Wines）
暗红色—珍藏（Reserva Wines）
深蓝色—特级珍藏（Gran Reserva Wines）
2. 从2017年7月开始，里奥哈允许从以下品种中选材，进行单一品种葡萄酒的酿造：
维尤拉（Viura）
莫维塞亚（Malvasia）
白丹魄（Tempranillo Blanco）
白歌海娜（Grenache blanc）
白马图拉纳（Maturana Blanca）
多伦提斯（Torrontés）
霞多丽（Chardonnay）
长相思（Sauvignon Blanc）
维尤拉葡萄
3. 自2017年6月起，引入单一园规定，将葡萄园分成三个等级：单一园 、村庄级、大区级。单一园 （Viñedo Singular）经过协会严格的认证与审核，成为产区最高的等级，之后依次是村庄级与大区级。
西班牙维嘉西雅的葡萄园
4. 里奥哈允许以传统法酿制起泡酒，并将命名为高品质起泡酒（Espumosos de Calidad）。其中，酒精含量必须在11%-13%之间，且陈年时间至少是15个月。规定将陈年24个月以上的起泡酒，划归为珍藏级。而陈年36个月的，则为特级起泡酒。
起泡酒在酒窖中陈年
匈牙利托卡伊取消两个甜酒等级
托卡伊甜酒（Tokaji）是世界上最为重要的葡萄酒之一。不光是匈牙利皇室的成员，整个欧洲的贵族们都为之疯狂，如彼得大帝、路易十四，都十分热爱托卡伊甜酒。
被贵腐霉侵蚀的葡萄
一般，匈牙利的酿酒师会根据托卡伊甜酒的残糖量对其进行分级。
托卡伊三筐甜酒（3 Puttonyos）的残糖量为60克/升，四筐（4 Puttonyos）为90克/升，五筐（5 Puttonyos）和六筐（6 Puttonyos）分别为120克/升和150克/升。
现如今，托卡伊甜酒的分级却发生了一些改变。2014年3月14日，匈牙利托卡伊甜酒贸易委员会（Hungary's Tokaji trade council）正式宣布，取消托卡伊甜酒三筐和四筐这两个等级。
托卡伊的葡萄园
也就是说，只有残糖量在120克/升以上，才能被称为真正意义上的托卡伊甜酒。这样做的好处在于，能促进匈牙利的酿酒师，酿造更加优质的五筐和六筐葡萄酒。这次改革，无疑是托卡伊甜酒历史上的一大分水岭。
匈牙利皇家园(陶佳宜)特级甜白葡萄酒
不同的葡萄酒产区，都有一套独特的分级系统。虽然看似严格复杂，但实则都是为了提高产区整体的葡萄酒品质。所以，竞争便在所难免。归根结底，在葡萄酒世界里，还是要靠品质说话，才不会被新规则淘汰。
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