提到玛歌酒庄（Chateau Margaux），它在葡萄酒界的名气可谓是如雷贯耳，其葡萄酒的顶级品质更是俘获了众多名人雅客的心。遥想过去，玛歌红葡萄酒令拿破仑·波拿巴（Napoleon Bonaparte）为之牵挂，让美国开国元勋托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）赞不绝口，又以丝滑柔顺的口感抓住了“铁娘子”玛格丽特·撒切尔（Margaret Thatcher）的味蕾。
图片来源：www.chateau-margaux.com
历史名庄，传奇继续
玛歌酒庄历史悠久，最早可追溯到12世纪，当时这里被人们称为“玛歌之丘（La Mothe de Margaux）”。庄园之所以叫这个名字，是因为在梅多克（Medoc）相对平坦的土地上，像这样的土丘一眼可辨，而且当地最好的葡萄酒都产于这些排水良好的坡地。此后，经过多任主人的经营，这座庄园才初现酒庄的雏形。16世纪，莱斯托纳克（Lestonnac）家族入主玛歌后将庄园和葡萄园彻底整修重组，玛歌酒庄的格局正式确立。
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在接下来的几个世纪中，在几代知识渊博而又富有创新精神的庄主的努力下，玛歌酒庄逐步成为一流的顶级名庄。在1855分级（1855 Classification）中，玛歌酒庄与拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉图城堡（Chateau Latour）以及侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）一起荣登一级庄之列。而且，在当时的评比中，玛歌酒庄还是唯一一个获得了20/20分满分的一级庄，可见其卓尔不凡的顶级实力。
玛歌酒庄建筑（图片来源：www.chateau-margaux.com）
在几百年风雨的洗礼后，如今的玛歌酒庄一如既往地保持着高水准，出品的酒款仍在世界顶级名酒之列，这与酒庄现在的主人密不可分。1977年，一个名叫安德烈·门泽普洛斯（Andre Mentzelopoulos）的希腊人收购了玛歌酒庄，并投入大量资金完善酒庄建设，包括葡萄园、酒窖以及城堡的建筑。他雇用了有“现代酿酒学之父”之称的埃米耶·佩诺（Emile Peynaud）担任酿酒顾问，还规划修建了梅多克第一个大型地下酒窖，并开始使用新橡木桶，这些创举对玛歌酒庄葡萄酒质量的提升有着非凡的意义。功夫不负有心人，玛歌1978年份葡萄酒一经面世便被公认为绝品佳酿， 获得了极大的成功。
安德烈·门泽普洛斯（图片来源：www.chateau-margaux.com）
1980年，安德烈逝世后，其女儿科琳娜·门泽普洛斯（Corinne Mentzelopoulos）在埃米耶·佩诺和父亲原班人马的支持下，很快就继承了父业。如今，近40年过去了，玛歌酒庄辉煌依旧，在世界顶级葡萄酒中牢牢占据了一席之地。
图左为科琳娜·门泽普洛斯（图片来源：www.chateau-margaux.com）
天赐风土，精心呵护
好酒源自好葡萄，好葡萄始于好风土。对玛歌酒庄来说，每一瓶顶级佳酿的诞生也都离不开优越的风土条件、健康优质的果实以及人工精心的呵护。
玛歌酒庄的葡萄园拥有得天独厚的优越风土，土壤中富含砾石，既有利于排水，还可以吸收热量，促进葡萄更好地成熟。同时，酒庄的工作人员还会在葡萄园进行大量精细化的人工劳作，比如剪枝、犁地以及适时疏叶疏果等。更重要的是，酒庄还会根据具体地块的特征来选择不同的葡萄品种，以便更好地促进葡萄的生长。在酒庄的精心呵护和优越风土的滋养下，健康优质的果实为酿造高品质的佳酿打下了坚实的基础。
精确把控，精益求精
虽然在某种程度上来说，葡萄酒的酿造流程大同小异，但是对玛歌这样的顶级名庄来说，对细节的精准把控和精益求精则是其出类拔萃的重要法宝。比如酒庄会对酿酒葡萄进行严格的品控和筛选以确保酿酒原料的优质，严格监测发酵温度以防热量过高而影响酵母菌的活力。
酒窖（图片来源：www.chateau-margaux.com）
除此之外，玛歌酒庄还有很多可圈可点之处。在橡木桶的选择上，除了自己生产的橡木桶外，酒庄还会从5-6家橡木桶商购入大量新橡木桶，这些不同原产地、不同烘烤程度以及不同干燥程度的橡木桶在搭配使用后会更有多样性，给酒液带来更复杂的风味。在约两年的橡木桶陈酿中，酒庄会进行7-8次倒罐（Racking），第一年每3个月进行一次，第二年则每4个月进行一次，这既有助于葡萄酒的呼吸，也有助于酒液的澄清。在酒庄的精心呵护下，一瓶瓶顶级佳酿就此诞生。
玛歌套装
玛歌酒庄四支套装（2011+2012+2013+2014）
Chateau Margaux, Margaux, France
香港现货价：HK$ 18090
2011年
评分：【WE 95分】【JS 94分】【WS 94分】
这是一款结构坚实且浓郁的葡萄酒，兼具优雅与强劲。目前酒款质感浓稠且风味集中，果香正逐步缓慢地绽放。这款内敛的酒兼具复杂度和平衡感，需要时间陈年。
——《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）
2012年
评分：【G&G 97-99分】【WE 95分】【WS 95分】
这款酒香气微妙，具有新鲜的果香、花香以及矿物质的气息。口感饱满、精致且结构佳。橡木味完美融合，果香丰富，余味活泼且悠长，伴有石墨以及野生香料的味道。棒极了。
——《吉尔伯特&盖拉德》（Gilbert & Gaillard）
2013年
评分：【WE 95分】【Jean-Marc Quarin 94分】【JS 94分】
这款酒口感顺滑，风味成熟，单宁精细，散发着红李子和黑醋栗的香气，单宁支撑起了其突出的酸度。尽管混酿中含有高比例的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），这款酒在保有结构感的同时还展现出该年份突出的果香和新鲜感。
——《葡萄酒爱好者》
2014年
评分：【WE 97分】【JS 97分】【RP 95分】
纯粹多汁的黑醋栗果香贯穿始末，这款佳酿单宁紧致，恰到好处，口感脆爽，具有大量的果香，适宜长期陈年。这款美妙的葡萄酒果香浓郁且结构坚实。
——《葡萄酒爱好者》
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