葡萄酒带来的欢乐是短暂的，如同一出芭蕾或音乐会一样，但葡萄酒能鼓舞人生，并给予生活莫大的快乐。 --------拿破仑
拿破仑喜欢葡萄酒，人尽皆知。关于拿破仑与葡萄酒的故事，流传有许多，拿破仑可谓是个勃艮第控，最钟意的葡萄酒便是Chambertin（香贝丹），据说他的御医建议他喝点香贝丹来调理身体，自从喝上，便一发而不可收拾。每次战役后的庆功宴上，非香贝丹不可。人们传说，在被囚禁圣赫勒拿岛时，英国人强迫他喝波尔多，却不提供他喜爱的香贝丹，致使拿破仑抑郁而终。拿破仑年轻的时候，在勃艮第博讷服役，与一个小酒馆的服务员恋爱，拿破仑送了一个订婚戒指给那个姑娘，姑娘最终没等来自己的白马王子，却等到拿破仑做了皇帝的消息，这个事情被姑娘的祖父知道，就让这姑娘给拿破仑写信，问问能不能用皇帝的的画像做一款酒标。拿破仑不仅同意了姑娘的请求，还寄回一张手执酒杯，站在橡木桶边品酒的画像。这款酒是法国唯一一款用拿破仑画像做酒标的葡萄酒，皇帝代言，葡萄酒自然大卖。可见，拿破仑还是一个重情重义的人。
我们常听说由水变成葡萄酒是个奇迹。这个由上帝恩典造成的奇迹每日都发生：天堂降下雨水到葡萄园，由树根进入葡萄，变成酒。这是上帝爱我们，并乐见我们快乐的明证。
--------富兰克林
对，就是在雷电天气放风筝以证明雷电是电力造成的那个富兰克林，正是他发明了风筝。他不光是个发明家，而且是美国独立运动的领袖之一，参与了多个文件的起草工作。100美元钞票，（1988版、1996版、2001版、2006版、2009版）用的正是富兰克林的头像，正是这样一个牛逼的人，却也是一个葡萄酒的爱好者，他的葡萄酒语言，闪耀着许多哲学的思想。比如：“需要灵感时，可以喝葡萄酒；不过在下最终决定时，要喝水。”这个对于人而言，确实是句睿智的语言，很多时候，喝点葡萄酒，充满着激情与梦想，给人的思维带来万千的情绪和无比的勇气，而当做一个决定的时候，需要的是冷静的头脑，而水，能在人需要冷静的时候提供帮助。很多时候，葡萄酒是快乐的源泉，而水却是葡萄酒的源泉。
葡萄酒使人欢愉，而欢愉正是所有美德之母。但若你饮了酒，一切后果加倍：加倍的率直、加倍的进取、加倍的活跃。
--------歌德
歌德是德国古典主义的代表，是德国著名的思想家、作家与科学家。是的，“哪个少年不多情，哪个少女不怀春”，正是出自歌德的《少年维特之烦恼》，相信许多人都读过，感受了少年时代蒙胧的爱情与诗意。歌德一生创作丰富，也许正是因为热爱葡萄酒，使他获得精神上的力量，他曾经说过：“我继续与葡萄树芽作精神上的对话，它们使我产生伟大的思想，使我创造出美妙的事物。”也许正是因为葡萄酒，才使得歌德有象《浮士德》这样伟大的作品。
酒是一餐中的精神部分，肉仅是物质而己。
--------小仲马
现在有些人说“吃是为了肉体，喝是为了灵魂”，或许就是化用小仲马的这句话。我相信许多人都读过小仲马的《茶花女》，里面表达的人道主义思想、人间的真情，人与人之间的关爱，宽容与尊重，人性的爱引起所有人的共鸣。小仲马是大仲马的私生子，父亲的风流与浪荡给他的生活带来无尽的烦恼，童年的辛酸与艰难使得他更容易体会大众的情感。或许，正是由于这些，使得小仲马爱上葡萄酒，并与葡萄酒在精神上的对话，摆脱世界所有不幸，葡萄酒，带给他另一个精神世界罢。
【作者介绍】朱卫东，国家一级品酒师，ISG高级侍酒师（SDP），国际侍酒师高级讲师，WSET高级认证，广州市最早从事葡萄酒文化推广的指标性人物，兼任多家企业和协会的葡萄酒顾问及培训讲师，十年间，为行业输送了大批的专业人才，对葡萄酒的认识和理解有自己独到的一面。
