意大利是古老而优质的葡萄酒生产大国，其葡萄酒在全世界都备受欢迎。自古以来，意大利的气候都非常适合葡萄种植。在意大利的海岸、山丘和其他地形之间，形成的不同海拔、气候和土壤条件，适合种植多种多样的葡萄品种。
意大利各个产区的著名葡萄酒：
（1）意大利北部，包括皮埃蒙特（Piemonte）、威尼托（Veneto）和伦巴第（Lombardia）：红葡萄酒有巴罗洛（Barolo）、阿玛罗尼（Amarone），起泡酒有普罗塞克（Prosecco）和阿斯蒂（Asti）。
（2）意大利中部，主要是托斯卡纳（Tuscany），也包括翁布利亚（Umbria）和拉齐奥（Lazio）：红葡萄酒有基安帝（Chianti）、桑娇维塞（Sangiovese）和蒙塔希诺-布鲁奈罗（Brunello and Montepulciano）。
（3）意大利南部，包括坎帕尼亚（Campania）和西西里（Sicily）等：红葡萄酒有普里米蒂沃（Primitivo），加强型葡萄酒有马沙拉（Marsala），白葡萄酒有法兰娜（Falanghina）。
意大利的优质葡萄酒主要的两个重要等级：
一为DOC级，DOC是Denominazione di Origine Controllata的首字母缩写，表示“法定产区葡萄酒”；
二是DOCG级，DOCG是Denominazione di Origine Controllata e Garantita的首字母缩写，表示“保证法定产区葡萄酒”，是意大利葡萄酒的最高等级。
DOCG级的葡萄酒在装瓶之前需要通过政府机构的质量分析和检测。装瓶时，为了防止还会有人对葡萄酒进行其他操作，会贴上带有政府编号的颈标。
意大利立法机构规定的葡萄酒术语的使用范围：
（1）Classico：只能用于标注某个产区通过传统方法酿造出来的特定葡萄酒。
（2）Riserva：只能用于标注陈年时间比标准时间多达2年以上的某款特定葡萄酒。
葡萄酒品鉴的常用意大利语：
（1）Vino bianco——白葡萄酒；
（2）Vino rosso——红葡萄酒；
（3）Vino rosato——桃红葡萄酒；
（4）Vino dolce——甜葡萄酒；
（5）Vino secco——干型葡萄酒；
（6）Anno——年份；
（7）Botte——橡木桶；
（8）Cantina——酒庄/酒厂；
（9）Vigna——葡萄园；
（10）Bottiglia——装瓶
常见的意大利词语解释：
Azienda Agricola：指采用自己种植的葡萄来酿酒的酒庄，且酒庄的葡萄酒不会以桶装的形式出售。
Azienda Vinicola：指酿酒所用的全部或大部分葡萄都是从葡萄农手中购买而来的酒庄。
Grappa：格拉帕，用葡萄果渣酿造而成的白兰地（Brandy）。
Passito/Passita：帕赛托，以风干的葡萄酿造而成的甜酒，风味浓郁。
Riserva：珍藏，一般用来指经过较长时间陈酿的葡萄酒，是DOC和DOCG葡萄酒中等级较高的一类。
