XO是白兰地。XO代表的是白兰地的一个等级,意思是Extra Old,表示至少储存在橡木桶中十年的白兰地酒。白兰地一般分为三个等级,还有两个是V.S和VSOP。
法国白兰地(BRANDY)是由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的烈性酒,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,其中以干邑白兰地尤为世界驰名。
xo代表时间
xo是两个英文单词的简称,即extra old,意思是非常老,对于酒来说至少贮藏50年以上。但xo并不是一种酒的名称,而是一类储藏时间超过一定年限的白兰地,后来xo成了白兰地中的专用术语。
白兰地三个等级:
V.S(Very Special):橡木桶储存至少两年的白兰地。
VSOP(Very Superior Old Pale):至少在橡木桶中储存四年的白兰地。
XO(Extra Old):至少在橡木桶储存了六年,从2016年后是十年。