Vasse Felix是澳大利亚西海岸玛格丽特河地区著名的葡萄酒生产酒庄。与该地区大多数顶级酒庄一样,菲历士酒庄以波尔多混合风格酿造的优质葡萄酒和用霞多丽(Chardonnay)酿造的橡木陈酿白葡萄酒而闻名。
Vasse Felix庄园分为四个葡萄园:Home、Adams Road、Boodjidup和Karridale。这些葡萄园的不同的风土和中气候使得葡萄的特性多样化,选址是至关重要的。
像卡里代尔(Karridale)这样温度较低的地方最适合生产酸度较高的葡萄,而像亚当斯路(Adams Road)这样温度较高的地方则能生产出醇厚、成熟的葡萄酒。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和霞多丽(Chardonnay)在这里是主要的葡萄园,但也有梅鹿辄(Merlot)、小维多(Petit Verdot)、长相思(Sauvignon Blanc)和赛美蓉(Semillon)的种植园。
Vasse Felix的标志性葡萄酒是Tom Cullity和Heytesbury,分别是赤霞珠(Cabernet sauvignon)为主的红葡萄酒和霞多丽(Chardonnay)为主的白葡萄酒。这两款葡萄酒都来自葡萄园中最好的产区,都在法国橡木桶中陈酿——红葡萄酒18个月,白葡萄酒9个月。两者都具有相当大的陈年潜力。
除了Heytesbury, Vasse Felix还生产了Filius系列、Estate系列和Classic系列。
该庄园由Thomas Cullity博士于1967年创立,1971年第一次酿造葡萄酒。对于Vasse Felix来说,这并不是一个巨大的成功——在收获的前几周,水果遭到了鸟类的袭击。他们雇了一只猎鹰来吓跑这些鸟,但这也被证明是不成功的,因为放飞后,它很快就飞走了。令人高兴的是,葡萄园的变化意味着后期葡萄酒的成功,猎鹰现在已经成为Vasse Felix品牌的不朽标志,并已成为该庄园的象征。