葡萄酒和奶酪搭配是一种经常能听到的搭配。下面就一起探索葡萄酒和奶酪搭配的神秘世界。
如何搭配葡萄酒和奶酪指南如果你懂酒的话
第一步地区比赛:葡萄酒和奶酪搭配时，地区搭配不会错。法国葡萄酒用法国奶酪，美国葡萄酒用美国奶酪等等。这是你的起点，相对来说应该是不言自明的，但却是必不可少的第一步。
第二步对比匹配:较硬的奶酪配较淡的葡萄酒，较软的奶酪配较浓的葡萄酒。然后考虑谁将成为配对中的明星？如果你有一种大胆的酒，那就找一种低调的奶酪，反之亦然。这个想法是为了赞美更突出的配对。这是一对伟大的搭档。要想完美搭配，你需要了解葡萄酒的风味特征，然后将其与奶酪的风味特征相匹配。这将需要一些尝试和错误.
任何葡萄酒都有适合的奶酪
牛奶奶酪:用牛奶制成的半硬法式奶酪。这是最常见的骗子奶酪，也可能是最安全的赌注。它相对较硬，但很灵活，以一种强烈而微甜的味道吸引着各种各样的奶酪爱好者。它可以与任何葡萄酒轻松搭配，但与较浅的红色和奶油白葡萄酒的搭配效果最好。
Abbaye de Belloc:一种用羊奶制成的半硬法式奶酪。贝洛克圣母院(Notre-Dame de Belloc)修道院的本笃会修道士(Benedictine Monks)制作，它是一种精致、致密、脂肪丰富的奶酪，具有焦糖的复杂风味。乳酪与清淡葡萄酒的完美搭配。它适用于较轻/中等酒体的红葡萄酒，但最适合所有种类的白葡萄酒。如果你怀疑会有爱喝啤酒和香槟的人在场，这是一个理想的选择。
哥伦比亚干酪:一种用山羊奶制成的法式农场奶酪。是的，这种独特的奶酪会给你带来一点谷仓般的味道，所以希望能与旧世界的奶酪搭配。如果你怀疑你的奶酪需要经得起强劲的葡萄酒、丰盛的菜肴和丰富的配料，这就是你的作弊奶酪。
