葡萄酒，一款种类繁多的酒，那么你们喜欢的是哪种葡萄酒呢？是冰酒、起泡酒还是红葡萄酒那些呢？而昨天小编我就给大家普及了一部分关于葡萄酒娇媚之中的冷艳是怎样的了，你们是不是觉得还没了解够呢？没关系，小编我继续来给大家说说这个话题，你们觉得葡萄酒还有哪些冷艳是我们不清楚的呢？
rough(粗糙)：
太酸，太涩；整体表现低劣。
well-balanced(和谐平衡)：
葡萄酒的各项要素如酸，甜，酒精，有恰当的比例，不会因某方面缺乏或太突出，而破坏了那不易获得的和谐感。
有了这些交流的术语还不足成为一个资深的红酒客，因为红酒是需要品和赏的，鉴赏一支红酒要观其色，酒的颜色和”杯裙”的强度显示出葡萄酒使用的品种,年份和发展阶段的宝贵迹象。高品质的酒通过一种完美的色泽显示它的特性，细小的结晶物不影响酒的质量，但是絮状悬浮物就表明了一种病态，有沉淀则不是缺陷。
红酒的颜色很丰富,从玫瑰红到深红色，甚至到绛紫色,这大部分取决于使用的葡萄品种,但是酒的生产年代和地域也影响它的颜色，与白葡萄酒相比,红酒越熟化越清澈，色泽应明亮如透光的红宝石，暗哑的酒色绝非佳酿。倾斜杯子观察酒的边缘——或深或浅,都表明了酒的年龄，通常深红色的酒说明产地的气温较高。
有一部电影叫《闻香识女人》，这一点红酒和女人如出一辙,红酒从杯子里散发出的气味对于葡萄酒的性质和质量是非常好注释，通常，葡萄酒在摄氏8-18度时,香气最为突出。
色香俱赏之后是品了，口中放入少量的酒,吸入一丝空气以便于颤动口中的酒来分辨香味。红酒丰厚而特殊的个性是通过均衡酸度、酒精度、合成香味和葡萄鞣酸来体现的，光线、温度、季节的变化都会影响她的风情，甚至存放的橡木桶也会对红酒的味道产生影响，酒中的酸度太低会感觉口味平淡,呆板；太高则不易接受。过度的鞣酸含量反映出苦涩的感觉,而恰当的酸度除了能出色表现其果香外还能保护香味持久——但是不要忘记酒的这种均衡结构会由于时间的进展而被破坏。
最后,转动玻璃杯中的酒,观察留在杯壁上的酒滴,应该很缠绵地挂在杯子上，慢慢地回落到杯底，就像一滴缓缓落下的泪，行家也习惯称之为“泪”或”腿”，酒的糖度和酒精度越高,这种酒滴越明显。
红酒酿制过程
红酒的酿制过程很长，是葡萄从采收、去梗、破皮、入发酵槽（水泥、不锈钢槽或新旧木桶）、浸皮踩皮、酒精发酵、压榨、入培养槽（水泥、不锈钢槽或新旧木桶）、乳酸发酵、培养陈年、澄清与安定、装瓶，历经岁月磨砺，才变成一杯香醇的陈酿，窖藏，是红酒成熟必经的过程，在光线幽暗，温度适宜的酒窖里，时光让红酒渐渐沉淀出清冽和甘醇，一如青花瓷器去掉火气，可见所有能够传越时空令人心悸的珍藏，都是经得起时光雕刻的，这个漫长的过程成就了红酒的气质和优雅。
在这样悉心的酿造存放过程里，红酒经历了一生，从平凡生涩，到醇和香甜，从入口浅淡无奇，到回味悠长丰厚，如同一个人的成熟，过程漫长而寂寞。闻弦歌知雅意是人类寻觅知己最高的境界，过程殊不寂寞；对于一支红酒，在由青涩到成熟的漫长过程里等待一位懂得酒品的良人，何尝不是寂寞的，只是她不会说，只是静静地等待。
一瓶好酒是用心酿造的，对葡萄、时间、温度都掌握的绝佳，所以品尝一瓶好酒，也是需要用心的，一如对待生命，最大的尊重是在她最好的时光给她赞美和欣赏；青涩的酒质并非原意，一支红酒宛如一个生命，来这个世界不由得自己，遇到怎样的气候、温度、季节，甚至遭遇怎样的酿酒师都身不由己，经历了岁月的磨砺之后，成为怎样的一支红酒，也无力掌控。
生就在那样的年份，酿造的环境温度使然，就是那样的结果，不是酒体自己的选择……好像命运；每一滴红酒都有她的来历，即便是味道不那么顺口，也是她的一生最好的精华拿来呈现了。
所以，不论身为酒客的你，遇到怎样的一支红酒，不论她的身价昂与廉，都请你爱惜她，因为红酒也会老去，红颜弹指老，刹那芳华去，再好的红酒也有散尽风流失尽颜色的一天，请在她最芬芳的时刻好好品尝。
不知道各位读者你们是不是经常去酒吧里很久的呢？如果是的话，你们最常喝的是什么酒呢？今天我就给大家普及完了葡萄酒娇媚之中的冷艳是怎样的了，了解完之后是不是觉得葡萄酒又和想象中的不一样了呢？而今天要说的就这么多了，小编我下期再来给大家说说其他葡萄酒内容吧！明天再见。
