苏玳产区名庄系列，前面介绍了二级庄罗曼酒庄（Chateau Romer），今天介绍和它同出一脉的二级庄罗曼莱酒庄（Chateau Romer-Du-Hayot）。
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酒庄历史
罗曼莱酒庄起源于罗曼酒庄，而罗曼酒庄建立于 17 世纪。之后，罗曼酒庄被分割，1911 年，酒庄约 5 公顷的土地被法赫斯家族（Farges）收购，即如今的罗曼酒庄。1937 年，酒庄其余的 9-10 公顷土地被萨维•道格拉德（Xavier Dauglade）和海亚夫人（Madame du Hayot）收购，并将其改名为 “Chateau Romer-Du-Hayot”，即罗曼莱酒庄。
之后，海亚夫人的儿子安德鲁接管酒庄。在 1976-2002 年，酒庄还租用了罗曼酒庄的葡萄园酿酒。20 世纪 70 年代，苏玳产区修建高速公路，罗曼莱酒庄的酿酒城堡和酒窖被拆除，此后也没有被重建，而是使用家族另一个酒庄吉特龙（Guiteronde）的新酒窖。
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种植与酿造
罗曼莱酒庄拥有 15 公顷葡萄园，位于苏玳产区法歌村（Fargues），土壤由粘土、石灰石和砾石组成。园内种植 70% 是赛美蓉（Semillon），还有 250% 的长相思（Sauvignon Blanc） 和 5% 的密斯卡岱（Muscadelle），平均藤龄 35 年。
罗曼莱酒庄酿酒所用的每一串葡萄都经过了严格的筛选，葡萄酒在法国橡木桶中酿造，装瓶前在 50% 的新法国橡木桶中陈酿 12-24 个月，年产 4,000 多箱。
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罗曼莱酒庄葡萄酒
罗曼莱酒庄苏玳甜白（Chateau Romer-Du-Hayot）可以在年轻的时候享用，无需醒酒。不过它也会随着陈年而变得更好，通常陈年 9-20 年可达到巅峰期，如果是特别好的年份陈年时间还可以更长。
这款甜酒酸度新鲜活泼，甜而不腻，酒液倒出升温后，会发展出更多的香气和复杂性，质地也更有肉感。
