不为人所知的补选经历
从1855年梅多克列级庄分级开始到现在，一共有61家名庄成为众所周知的列级庄，这期间的变化很少，除了家族合并、拆分等因素造成了数量增减，大部分的红酒发烧友还都知道1973年历经波折的木桐庄从二级庄升为一级庄，从此开启了五大名庄的时代，但其实名单还有一次变化并不为大多数人所知，就是在1855年4月18日，波尔多葡萄酒经纪人工会发布名单的几个月之后的9月16日，上梅多克有一家酒庄被补选进了当时还是57家的列级庄名单，从此将名庄总数扩容到了58家，这家酒庄就是Chateau Cantemerle（佳得美酒庄）。
价格曾经比拉菲还高
这家历史最早可以追溯到中世纪的酒庄，曾经是梅多克军事防御线的一部分，1147年，酒庄首次以“佳得美”的名字出现，1354年，酒庄首次开启了葡萄种植的历史，在几代庄主的精心打理下，佳得美酒庄迅速跻身于上梅多克区明星酒庄之列。除了被补选进梅多克列级庄评级中之外，1867年，该酒庄出产的酒获得了巴黎世界博览会银奖，价格曾经比拉菲还高，盛极一时。
佳得美酒庄位于上梅多克的南端，在这里，砾石地有了变化，不再像波亚克村那种湍急大河所堆积的粗大砾石地，这边常见的是由和缓的溪流所堆积而成、混着河沙与细碎小石子的平缓地形。葡萄在这样的沙砾地成熟比较快，单宁却比较柔和，可以酿造出轻柔好喝的美味红酒。佳得美酒庄正是较好在展现了这种特质。
几易其手 本色更出色
在酒庄发展的历史中，像大部分列级庄一样，佳得美酒庄也有几易其手的经历。
1892年，掌管酒庄长达三百年的维力纽（Villeneuve）家族的后代把佳得美酒庄卖给了布勃斯（Bubos）家族。
1981年，该酒庄被法国SMABTP集团收购后才重获新生，迎来了发展的新局面。该集团收购佳得美酒庄之后，马上进行大刀阔斧的改造。首先收购了佳得美酒庄周边的葡萄园，使酒庄的葡萄园向北延伸至玛歌村附近，面积从原来的20公顷扩展到90公顷，这在当时被认为是颇为冒险的举动。上梅多克地区的土质和玛歌村的土质有很大的差别，不同的土质对葡萄的生长情况产生很大的影响，即便如此，佳得美酒庄重新组合酒庄里各个葡萄品种的种植比例，并引进了一系列新酿酒设备，使土质区域差异性问题得到完美的解决。
梅多克最美酒庄
在梅多克地区的所有葡萄园中，佳得美庄园的林地景色是最美的。它位于上梅多克地区的最南边，差不多在波尔多的郊区。2011年11月，中国名模熊黛林受法国波尔多葡萄酒行业协会(CIVB)邀请，探访“葡萄酒故乡”波尔多，在酒庄丰收的喜悦中时尚出演“美食美刻·波尔多周”宣传片，佳得美酒庄成为该宣传片的主要拍摄地，这一事件更可以证明佳得美酒庄美景的独特少有。
目前，佳得美庄园(ChateauCantemerle)拥有葡萄园90公顷。葡萄园土壤以混着河沙与细碎小石子的砂砾土为主。种植葡萄比例为50%赤霞珠、40%梅洛、5%品丽珠、5%小维铎。葡萄树平均树龄30年，种植密度9,600株/公顷。该酒庄每年的正牌酒表现十分出色，它们具有独特的口感，持久而平衡，果味馥郁，樱桃味尤甚。新橡木桶使单宁更柔顺，值得久藏。
高分高性价比
与罗伯特·帕克和杰西斯·罗宾逊齐名的世界三大酒评家之一的詹姆斯·沙克林曾经给佳得美酒庄正牌酒的两个年份分别打出了95分和93-94分的高分，这也使得佳得美酒庄干红葡萄酒大放光彩，《世界名酒杂志》评审团更是认为：“近年来，佳得美酒庄干红葡萄酒是波尔多左岸最振奋人心的葡萄酒之一。”值得特别强调的是，尽管佳得美酒庄干红葡萄酒的品质在逐日上升，但其价格却十分合理，与其他梅多克五级庄相比，佳得美酒庄干红葡萄酒更具竞争优势。佳得美酒庄也凭借近年来的优异表现，成为了列级庄中最具性价比的酒庄之一。
佳得美酒庄干红葡萄酒，1855年梅多克酒庄分级五级庄，曾经比拉菲价格还高的梅多克列级庄，被誉为波尔多性价比最高的酒庄，呈深宝石红色，酒体复杂醇厚，具有些微的咖啡的香气，黑莓和紫罗兰的芬芳，优雅而富有烟熏味和果香味，入口柔顺圆滑，良好的单宁，回味有水果、香料、木材和清香。预订请咨询苏荷红酒相关选酒顾问。
