葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？
——唐·王翰《凉州词》
我国虽然酿造现代葡萄酒的时间很短，但是在古代，我国的葡萄酒历史也是很丰富的，汉朝时张骞出使西域，就将西域的葡萄带回了中国，后期又酿造了葡萄酒，也就有了“葡萄美酒夜光杯”这样的诗句。
夜光杯是用白玉制成的酒杯，光可照明，非常的华丽精美，这与我们现在所用的杯子还是有点差距的，我们现在的高脚杯，是水晶或者玻璃制成的，晶莹剔透，极富美感。
今天，我们就来聊聊喝酒的用具——高脚杯。
高 脚 杯
高脚杯的种类比较多，会根据不同的葡萄品种进行制作不一样的杯子，但是总体上是分为5类，分别是：红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香槟杯、甜酒杯、白兰地杯。
这五种杯子在下图都有展示，我么一起来找一找~
编号 酒杯种类
12、13 红葡萄酒杯
9、11 白葡萄酒杯
14 香槟杯
10 标准品鉴杯
15、16 烈酒杯
之所以有那么多种的葡萄酒杯，是因为每款葡萄酒都有自己的风格，通过不同的杯型，可以更好的让葡萄酒展示出自己的特点，就像是腿短的人不适合七分裤一样，如果选错了杯子，那葡萄酒喝着也是相当无味的啊！
红葡萄酒杯
这种酒杯又叫波尔多杯或者郁金香杯，杯肚比较长，可以有效的把香气聚集到杯内，使品酒人更好的捕捉到香气，而且杯口比杯肚小，在晃杯的时候可以有效防止酒液洒出，而且杯壁的弧度可以有效控制酒液进入口腔的方向，让人更好的品尝到葡萄酒。
这种杯子适合所有的红葡萄酒。
白葡萄酒杯
白葡萄酒的饮用温度会比较低，为了防止酒杯中的酒温度升的过快，所以杯子会比较小。其形状和红葡萄酒杯差不多，可以看做是小一号的红葡萄酒杯，功能上也和红葡萄酒杯类似。
这种杯子适合所有的白葡萄酒。
香槟杯
香槟杯最大的特点就是杯子细长，给气泡预留了较多的上升空间，方便饮用者能够通过侧面观察到气泡。
这种杯子适合所有起泡酒。
甜酒杯
这种杯子的个头比较矮小，外翻的杯口会将酒液集中在舌尖，让舌尖更好的体会到酒液的甜度。而且本身甜酒不易多饮，杯子小能够更好的控制饮酒的量。另外，甜酒杯在适当的时刻可以充当烈酒杯使用。
这种杯子适合所有的甜酒和加强型酒。
白兰地杯
白兰地的适饮温度会比较高，所以手拿白兰地的方法是可以手握杯肚的。人们说白兰地杯天生一股贵族的气质，圆润的身材加上结实的杯座，着实令人感觉到一股贵族气息。
这种杯子适合所有的白兰地和酒精度较高的酒。
正确的杯子配上正确的美酒，让葡萄酒喝起来更美！
以后，可不要再用纸杯或者普通的杯子喝酒了哦~
（文章来源于 — 挑酒网，版权属原作者所有，如有侵权请联系删除）
