波尔多酒区的红葡萄酒和白葡萄酒中有不少是世界级的名酿，而且酒龄通常还比当初酿制此酒的大师寿命来得长。酒区概况：产区葡萄园有约113 000公顷；年产量8.6亿；产区全区皆受邻近的大西洋影响，但各小酒区之间的气候差异仍然相当大，圣爱美浓酒区及波美侯酒区较近似大陆型气候。土壤有适合卡本内-苏维浓葡萄的沙砾土质，也有梅洛葡萄偏爱的黏土土质。主要出产的红酒：卡本内-苏维浓、卡本内-弗朗、梅洛、马尔贝克、小维铎，白葡萄酒：白苏维浓、榭密雍、蜜思卡岱。
波尔多葡萄酒产区介绍
波尔多葡萄酒令人难以洞悉的品质差异，一个相当重要的原因就是酒区面积实在太辽阔。本产区的葡萄园达10多万公顷，是勃艮第酒区的三倍大。区内的酒庄多达2万个，但其中大约只有100个获得国际肯定，这也是波尔多酒品质与风格不一的主因之一。其中至少有三分之一以上的酒庄将酿成的酒自行装瓶，并在瓶身印上自家酒庄的名字，而这些酒庄的规模往往与一栋花园别墅差不了多少。
显而易见的，波尔多产区内各个小酒区的土质与气候自然也各有异同。上梅多克酒区(Haut-Medoc)及格拉夫酒区(Graves)拥有最好的细沙土壤，要栽种散发香浓黑醋栗味道的卡本内-苏维浓葡萄，搭配适量的卡本内-弗朗及梅洛两种葡萄提味，一起酿成区内的精致红酒，有时也会加人少许带有辛香味的小维铎(Petlt Verdot)葡萄。至于其他酒区，尤其是圣爱美浓(StEmilion)及波美侯(Pomerol)则属于黏土含量较重的土质，由带有黑李香味的梅洛葡萄称群全区。除了梭甸酒(Sauternes)及巴尔萨克酒(Barsac)，两种杰出的甜酒外，传统的波尔多白酒多偏微甜，品质平庸。近年来，因为酿酒技术的革新，以白苏维浓、榭密雍两种葡萄酿成的新一代波尔多白葡萄酒，不甜且品质优良。
在气候方面，波尔多酒区因受惠于西面的大西洋，气候相当温和。但是其地理位置仍偏北，所以平均每隔3年才能采收到一次完全熟透的葡萄来酿出好酒。在大自然的循环下，每年只会轮到几种酒或几种葡萄表现良好，换言之,甜白酒的好年份可能是红酒歉收的坏年份，如此就增加了选购上的困扰。针对这一现象，法国于1855年汇整了一套波尔多地区梅多克酒、格拉夫酒及梭甸酒的上选酒庄官方评级表，20世纪又经重新修订。近年来，越来越多人表示不论官方排名如何，独立酒庄的表现好坏其实决定的因素还是在于酿酒师的技术、酒庄设备等。波尔多酒的真正爱好者会长期锁定一些酒庄评定其每年的表现，自行建立自己的分级表。感谢关注前沿葡萄酒，希望阅读我们的文章能带给您启迪或收获。
世界上四大葡萄酒产区都在那里
世界各地都有许多酿酒厂，超过80%的出口来自法国、意大利、西班牙、美国、阿根廷、澳大利亚、德国、南非、智利和葡萄牙。世界葡萄酒产区，就像两条红丝带，分布在：北纬30~52度，南纬15~42度之间……最好的葡萄酒都产在这两条“红丝带”上了。全球红酒三大巨头分别是：意大利、法国、西班牙。
意大利的葡萄酒产量位居世界首位，并且葡萄酒品质有很好的保障。意大利是欧洲最早得到葡萄酒葡萄种植技术的国家之一，意大利葡萄酒产量和质量远远超于法国，葡萄酒的产量也占世界的1/4。意大利酿酒的历史已经超过了3000年。
四大红酒产区
威尼托（Veneto)）位于意大利北部，是意大利葡萄酒产量最高的产区，这里以阿玛罗尼（Amarone）红葡萄酒、清爽的索阿维（Soave）白葡萄酒而闻名。阿玛罗尼的香气和口感浓郁甜美、饱满集中，近年来一直深受国人青睐。而索阿维白葡萄酒则受到当地凉爽气候的影响，风格清新自然。
索阿维产区的白葡萄酒使用了法定品种Gargarnega，不同于长相思、雷司令白葡萄品种带来的显著风味，索阿维的香气更加优雅内敛，口感也简单易饮、清新爽口，搭配海鲜、刺身、蔬菜沙拉等，都是不错的选择。
皮埃蒙特(Piemonte)特产区不仅有世界闻名的顶级黑松露，同样也是巴罗洛（Barolo）的故乡。内比奥罗、多姿桃、巴贝拉……丰富的当地原生品种，让这里的葡萄酒充满了意式情调。夏天即将来临，来自这个产区的“小甜水”也成为缓解酷暑好的选择。一杯冰镇起泡酒——高颜值，口感酸酸甜甜，酒香气清新，口感甜美平衡，气泡丰富细腻，仿佛在喝白桃、百香果、西柚、蜜瓜…超多水果风味！
位于意大利中部的托斯卡纳（Toscana）大区，除了有怡人风光与浪漫，当然更少不了美酒飘！美景与美酒相互交融，仿佛人生都充满了浪漫与美好。
在这里，最著名的酒款莫过于原生品种“桑娇维塞”的基安蒂（Chianti）产区干红，以及走国际化路线的“超级托斯卡纳Tuper Toscana”。基安蒂（Chianti）称得上达人必备，古典基安蒂（Classic Chianti）是基安蒂的子产区，同样使用100%的桑娇维塞（Sangiovese）酿造。这类酒具有几个明显特征——浅宝石红色的酒液，香气中有迷人的酸樱桃、香料、紫罗兰……
西西里产区正是意大利靴子形版图上的“靴子跟”。这里毗邻地中海，阳光充足、气候温暖。普里米蒂沃、黑珍珠等品种都在这里有不错表现。黑珍珠（Nero d’Avola）是西西里岛最古老的本土葡萄品种之一，也是岛上种植最广泛的红葡萄品种。
黑珍珠（Nero d’Avola）及其名字均起源于阿沃拉城（Avola）——一座位于意大利西西里岛（Sicilia）上的小城市。黑珍珠最早的文献记录是在1696年，当时的一位西西里岛的植物学家，弗朗西斯科·库帕尼（Francesco Cupani）在他的记录中将该品种命名为“Calavrisi”，这是“Calabrese”的方言表达。因此在18、19世纪，“Calabrese”被广泛运用于指代这一葡萄品种。但是，也有一些人指出“Calavrisi”的意思应该是“Caia-Avola”，即“来自阿沃拉的葡萄”。
作为最具潜力的红葡萄品种——黑珍珠（Nero d’Avola），也叫黑达沃拉，是意大利西西里岛上最优质的葡萄品种之一，外文名中的阿沃拉“Avola”是意大利锡拉库萨(Siracusa)省南部的一个地方名， “Nero”就是黑色的意思。黑珍珠葡萄是西西里最重要、种植最广的红酒葡萄品种。岛上每年都会生产大量的黑珍珠，而且已经生产了几个世纪。深色葡萄皮对西西里岛具有重要的历史意义，它经常被用来为意大利大陆的低度葡萄酒添加颜色和酒体。
