正式盲品会场有什么讲究

作者:阿斌 更新时间:2023-02-15 03:48 阅读:238

盲品是许多业内人士经常性不定期的活动。在非正式场合,三五个朋友简单地像几个粽子一样包好几瓶酒,在每个人面前放上几个ISO酒杯,然后愉快地进入盲品游戏。在正式的盲品中,我们可以对它给予更多的关注。从盲品场地的要求来看,根本没有气味。当然,它也包括人造的好气味,如香水、古龙水、洗发水等。这些足以让人们在失明时对气味产生错误的判断。那么,正式盲品会场有什么讲究?


正式盲品会场有什么讲究


前列当然是无任何的异味存在,当然也包括人为的好气味,如香水、古龙水、洗发水等,这些都足以让人在盲品时产生气味的误判。还需有充足的光线,光源以自然的阳光较佳,任何的替代光源都列为次等,如此在盲品时可完全地掌握葡萄酒较真实的色泽呈现,因此正式的盲品场地,几乎都有大面积的玻璃窗,其中以落地窗较为常见。


另外,优异的背景物是必须的,白色的地板、墙面、天花板,或天窗的窗帘,有颜色的大概就是人本身和所穿着的衣物(以白色系或淡色系衣着比较符合要求),在近乎全白的盲品会场,如此无论从哪个角度观察葡萄酒的颜色与外观,都可以很轻易地捕捉到葡萄酒的实体颜色。标准的盲品酒杯也是必备的,目前被国际所认可的标准酒杯仍以ISO酒杯为主要的使用杯。


品酒记录是记录每一瓶要品尝的葡萄酒的必要程序。盲品后,收集所有笔记,并根据记录的每种葡萄酒的特点、优缺点给出适当的评论。注释越详细越好。不太罗嗦。在将来回顾这些记录时,这不仅仅是一个简短的词。写下的笔记就像写下了当时人与酒之间的对话。内容越多,互动性就越高,酒文化的传承性就越强,所以它们不断流动。


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