如果不是出于省钱的目的，实地去葡萄酒酒庄（propriété，在法国可以指酒庄、纯酒商、生产型酒商、集团型酒商或合作社，这是葡萄酒的源头）访问参观是不可替代的。在那里，您会发现很多有关葡萄酒的秘密。百闻不如一见，亲眼所见，才能放心，况且没准您会因此对葡萄酒这个领域萌生浓厚的兴趣。
为了省钱
不想多花钱？也不一定非买便宜货。这种方式其实是省钱的，还避免了中间商。比如在奥地利，首先考虑通过直销买酒，这是身边非常便利的渠道。在法国，最好去葡萄园购买，哪怕开车走一段路也还是划算的。不过话说回来，有时许多生产商，包括一些知名产区的生产商，其定价有时并不比终端售价优惠多少，有些甚至还要高出一些。事实上，许多酒庄并不想和经销商打价格战。消费者有时会发觉在一些专卖店或者拍卖会反而会以底价购得许多葡萄酒，这让生产商也颇为震惊，震惊之余放弃了直销卖酒。
为了拥抱自然
前往酒庄实地买酒乐趣无穷，尤其是遇到一些热情的酿酒师，他们很愿意向您讲解自己的工作、酿酒方式以及他们酿造的葡萄酒的特点。去拜访一些产区等同于乡村旅行，能够让您得到全身心的放松和愉悦。您可以住在田园小旅馆，那里有充满法国情调的民舍、客房。德国、法国阿尔萨斯，还有其他地区，越来越多的酒庄都效仿了这种做法。当然，还有一个更实用的方式，就是您可以参加城市举办的展销会，这样也有和酒庄的人面对面的机会，只是少了一份天然的乐趣。
寻找年份酒
实地买酒不但形式看上去像度假，还年复一年地能够找到属于“你”的那款酒，从中可以了解许多有关葡萄酒的故事，并且和其他同样怀有兴致与热忱的葡萄酒爱好者们相互交流。不过，想要找到与自己有缘的葡萄酒毕竟不是易事，尤其是那些酒庄的陈年佳酿。原因是，一方面许多酒庄长久以来都习惯批发销售，另一方面好的葡萄酒已经卖出去的概率更大些。不过不必灰心，尽管大批量的陈年佳酿不常见，但一旦发现它们，其品质一般都能得到保证，不会让您失望的。
购买期酒，一场赌注!
期酒(enprimeur)也被称为葡萄酒期货，销售期酒并不是20世纪80年代的发明，早在18世纪就已经出现了以低价售出(sursouche)还未上市的葡萄酒。这种方式是葡萄酒中间商(négociants)的专属领地，中间商随后通过份额将其出售给葡萄酒商。最早的一批份额通常代表着最佳的购买时机，因为此时的价格处于最原始的状态。
如今，在波尔多和其他一些地方，许多葡萄园都会采用这种方式，实际上它也是预购的一种，通常在葡萄收获季节之后便可以下订单了，这时候调配常常已经完成，将葡萄汁发酵装桶，因而最后交货要在12~18个月之后将半成品葡萄酒提早销售。买方先付一半价钱，货到后再付清余额。这种方式的好处在于可以让您省下一大笔钱(约20%~40%)。理论上而言，购买与交货时具有一个价格差,尤其是逢到产量过多或者过少的年份。比如1970年和1980年，特级酒庄葡萄酒上市后的价格都翻了一番。所以，提前购买期酒有助于省钱，当然也有可能走势正好相反，因而这种做法也犹如赌注一般存在着一定风险。感谢关注前沿葡萄酒，希望阅读我们的文章能带给您启迪或收获。
—————END—————
