《宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区建设总体方案》（以下简称“方案”）于近日公布，方案提出到2025年，贺兰山东麓酿酒葡萄基地实现综合产值1000亿元左右，相对于目前国内葡萄酒400亿元左右的市场规模，这个目标颇具“震撼”效果。
近年来，贺兰山东麓产区出产的葡萄酒在国际上频获大奖，产区声名鹊起。方案的出台，显示葡萄酒产业已经被纳入顶层设计，这对行业显然是利好，但方案提出的目标数据却引起了行业人士的热议。有专家认为，能否打造出大而强的龙头企业和具有品牌号召力的大单品是关系到“方案”目标能否实现的关键。
01
贺兰山东麓产区2025年综合产值翻番，2035年产量看齐波尔多？
《方案》提出，到2025年，贺兰山东麓酿酒葡萄基地总规模力争达到100万亩，年产葡萄酒3亿瓶以上，实现综合产值1000亿元左右；到2035年，贺兰山东麓酿酒葡萄基地总规模突破150万亩，年产葡萄酒6亿瓶以上，实现综合产值2000亿元左右。
据2020年10月13日发布的《宁夏葡萄酒产业发展情况汇报》显示，2020年，宁夏高质酿酒葡萄基地总规模将达到60万亩以上，年产优品葡萄酒2亿瓶以上，综合产值达到500亿元以上。据此计算，每亩葡萄园综合产值为83333元，到2025年，每亩葡萄园综合产值要达到100000元，增幅约为20%。
另据数据显示，截至2020年底，贺兰山东麓产区已建及在建酒庄共211家。按综合产值500亿元计算，平均每家酒庄要实现约2.37亿元的综合产值。
由此可见，在不到5年的时间内，贺兰山东麓产区要实现葡萄种植面积增加60%以上、葡萄酒年产量增长50%、综合产值翻番的目标，任务不可谓不艰巨。
据此前数据显示，作为全世界优质葡萄酒最大产区的波尔多，2019年总体产量达到4.863亿升，低于10年平均产量5.08亿升。若以5亿升计，波尔多年产量约6.67亿瓶。根据波尔多葡萄酒行业协会数据显示，2016年销售收入约36.5亿欧元，约合人民币283亿元。
02
综合产值中的930亿元从何而来？
中国酒业协会数据显示，截至2020年末，我国共有规模以上葡萄酒企业130家，完成酿酒总产量41.33万千升，同比下降6%；完成销售收入100.21亿元，同比下降29.82%；实现利润总额2.59亿元，同比下降74.48%。
配图：2015-2021中国葡萄酒行业规模以上企业营业收入、利润情况（单位：亿元）
另据海关总署发布的2020年1-12月进出口主要商品量值统计数据显示，报告期内我国进口葡萄酒累计进口量4.71亿升，同比下降28.8%；进口金额28.3亿美元（约合人民币180.85亿元），同比下降19.9%。二者大致相加，2020年国内葡萄酒市场总量约8亿升，以批发价计算，估计市场规模约400亿元。
配图：2015-2021年1月中国葡萄酒进口量、进口额变化情况（单位：万升，亿美元）
在中国酒业协会发布的规划中，至2025年，葡萄酒行业计划完成产量70万千升，比“十三五”末增长69.4%，年均递增11.1%；销售收入达到200亿元，同比增长99.6%，年均递增14.8%；实现利润30亿元，同比增长1058.3%，年均递增63.2%。
规划还提出到2025年，中国葡萄酒行业产量折合750ml规格瓶约9.33亿瓶，贺兰山东麓产区约占32.1%。规划还显示，2025年国产葡萄酒销售收入相比2020年翻一番，达200亿元，若以产量计，贺兰山东麓产区将实现约70亿元销售额，若要完成1000亿元综合产值，其他收入约为930亿元。
此外，数据还显示，在2020年全球葡萄酒消费量分布格局中，中国仅占5.3%，而在2020年全球葡萄酒出口情况分布中，无论是数量还是金额，中国也都只能包括在“其他”选项中。在国内消费市场亟待开发、出口暂时没有成为主要选项的现实情况下，贺兰山东麓产区能实现这样的火箭式增长吗？如果实现不了，会不会留下一地鸡毛？
数据来源：国际葡萄与葡萄酒组织（OIV） 数据来源：国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）
数据来源：国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）
“方案”提出的目标固然鼓舞人心，也对“实施范围”、“功能划分”、“主要任务”进行了细化，但结合贺兰山东麓产区内截至目前仍未出现10亿元级葡萄酒企业和千万瓶级的大单品,部分酒庄生存艰难的现状，更为完善的实施路径才是产区及企业最迫切需要的。
