酒庄介绍
凯里凯利酒庄是新西兰最北部的葡萄园和酿酒厂,坐落在北岛令人惊叹的卡里卡里半岛,葡萄园俯瞰起伏的沿海土地,卡林顿度假村的高尔夫球场,朝着新西兰最北部的最顶端。
凯里凯利酒庄既是葡萄酒爱好者,也是休闲者的天堂。酒庄和葡萄园是卡林顿庄园的一部分,卡灵顿庄园是一个高尔夫度假村,就在街的对面。卡里卡里半岛独特的气候和土壤造就了浓郁而独特的葡萄酒。凯里凯利酒庄主要种植霞多丽、品乐塔吉、梅洛、西拉和丹娜。
葡萄园风土
凯里凯利酒庄注重传统的葡萄栽培方法,并采用可持续的葡萄种植方法,以最大限度地减少对当地环境的影响。
所有的葡萄园都是手工采收的,几乎完全控制采收结果。树型管理的各个方面都被密切监测,以确定哪些是最大的价值和质量回报。重要的是要确保所有到达酒庄的葡萄是干净,成熟,充满味道的。
酿酒
凯里凯利酒庄的文化是技术、实用科学、古老工艺和自然的完美结合。2008年,第一次本土酵母开始发酵。
我们的目标是在不妥协的情况下生产出最好的葡萄酒,场地的自然倾斜和它的葡萄树做出了主要的贡献。