挥别充满历史韵味的胜卡罗酒庄，我们旅途的下一站，来到富有传奇色彩的智利名庄——活灵魂（Almaviva）。
“智利酒王”的赫赫威名估计大家都听说过，这次终于有机会零距离接触了！快跟我们看看酒王的“真面目”吧！
1997年，智利干露酒庄（Viña Conchay Toro）与法国木桐酒庄（Château Mouton Rothschild）携手成立了活灵魂酒庄。
一个是智利极具名望的百年老厂，另一个则是法国波尔多的顶尖酒庄。法国血统与智利风土的完美融合，便造就了这“一滴入魂”的活灵魂。
活灵魂：智利的山与水、天与地
当车子慢慢驶入园区，我们便看到掩藏在郁郁葱葱的葡萄园之中的酒庄主体建筑。
活灵魂的负责人告诉我们，他们的酒庄建筑出自智利著名设计师Martín Hurtado之手，以智利山与水的结合作为设计理念，还采用了智利南部的原木作为主要材料。
我们很好奇活灵魂酒标上图腾的来源，这个充满异域色彩的图案，会有什么故事呢？
活灵魂的酿酒师Michel Friou说，这个图腾源自智利一个土著部落，叫做“Mapuche”。每一个形状、点与线都是有着独特的含义的。
圆形代表世界，四个半圆代表东南西北，四个点分别代表春夏秋冬，线条则代表风。
这个图腾还会出现在Mapuche部落的传统礼器——皮鼓上。今天总算是见到“真身”啦！
无论是酒庄建筑“山与水”的设计理念，还是酒标图案的文化内涵，我们都深深感受到了活灵魂对风土的敬重与执着。
受安第斯山脉凉爽气候的影响，冬季多雨，巨大的昼夜温差帮助葡萄健康地生长——能够在获得平衡的酸度的同时，又获得极佳的成熟度，酿造出雅致而复杂的葡萄酒。
美景环绕的活灵魂酒庄
唯享此刻：活灵魂垂直品鉴
接下来，Michel带我们参观了活灵魂的陈酿酒窖。好想这里面的美酒全部搬回家啊！
Michel还告诉我们，他们在采摘葡萄之后，会采用重力压榨的方式获取自流汁，因此活灵魂大部分酒液都是用自流汁酿成的。
与活灵魂酿酒师合影留念
自流汁在低温发酵之后，再放到全新的法国橡木桶中陈年16~18个月，在获得丰富的果香的同时，也发展出更多陈酿的风味。
活灵魂酒庄内充满部落风情的品酒室
参观完酒窖之后，就要进入到当天的重头戏了——“智利酒王”活灵魂垂直品鉴。我们品鉴了2007、2012、2015三个年份，这三个年份的“酒王”，表现究竟如何呢？
2007
这个年份的葡萄在成长期时天气炎热，采摘期天气转凉，让果实的成熟时间大大拉长，有利于酸度的发展，也提高了香气的复杂度。
经过11年的陈年，这款酒已经发展出复杂而迷人的二类香气——皮革、烟熏等等，风格精致优雅，已经来到适饮期了。
2012
这个年份的天气十分炎热，让葡萄得以完美地成熟。一入口便可以品尝到浓郁迷人的浆果风味。
团友们一致表示：“甜！”如果喜欢浓郁甜美型的酒友们，这个年份的活灵魂应该会是你的心头好。
2015
如果用一个词形容这个年份，那就是“强劲”。因为这个年份无论是冷热程度还是降水量，一切都是恰到好处，也是获得满分评分的一个年份。
因为2015年是较新的年份，还没到适饮期。但从它那酸度与成熟度的极佳平衡，以及那强而有力的结构感可以看出，假以时日，这一定会是一款不可多得的佳酿。
下一站，我们将会去到智利的嘉斯山（Mont Gras），这座将葡萄酒酿造作为一门“感官艺术”的新锐酒庄，有什么过人之处呢？让我们拭目以待吧！
