古人言“物以稀为贵”，酱香型白酒贵一是它稀少，二就是原材料很贵啦！
粮食酒跟酒精酒的区别
一直以来，茅台酒作为国酒因此处于霸屏状态……
茅台酒夺冠
酱香型粮食酒的原材料之有高粱和小麦
用料是不是很纯的区别
而正宗的酱香型白酒如仁怀镇的茅台酒用的红缨子高粱是当地特有的高粱
经得起作
不管是白酒还是葡萄酒，单宁一直是很特别的存在
单宁多少对比
仁怀当地产的红缨子高粱才能经得起9次蒸煮
9次蒸煮，时间更长
酱香型白酒工艺复杂，只有仁怀当地的红缨子高粱经得起作，同时还有多酚类物质
取胜法宝
红缨子高粱只有仁怀那边能种，为了保证质量，只用当地最好的高粱的话可能真的是供不应求
原材料供不应求
以上就是酱香型白酒为何那么贵原材料高粱篇啦，真真物以稀为贵！
九妹越做懂酒更懂你的小伙伴……
仁怀红缨子高粱
