春天的脚步慢慢离我们远去，夏天的蝉声慢慢的响起。夏天的到来我们都会喝一些冻饮、吃一些冻食来解暑，但是普通的外面售卖的冻可乐、冰棍、雪糕等等这些都是没个夏天都必备的，这些东西吃多了也会有不想吃的时候。今天小编我就来给大家介绍一款夏天解暑的好神奇，那就是芒果布丁搭配冰葡萄酒，不知道你们有没有试过呢？
冰葡萄酒是指：将葡萄推迟采收，当自然条件下气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨，发酵酿制而成的葡萄酒(在生产过程中不允许外加糖源)。
传统习惯上冰酒一般搭配甜品，但是有一条原则就是这个甜品一定不能比冰酒更甜，否则冰酒喝起来就会又酸又涩了。如果巧克力是你的最爱，还是改天再吃吧。
根据这个原则，布丁和蛋挞都是不错的冰酒伴侣，它们淡淡的甜味能够很好地烘托冰酒的味道。这款芒果布丁的芒果清香和冰酒的热带水果风味相互呼应，搭配尤其出色。
芒果布丁
材料：鱼胶粉30克，白砂糖300克，热水600克，冰300克，淡奶油300克，牛奶300克，芒果酱600克。
做法：1.将锅洗净擦干，倒入芒果酱，加热煮熟，关火。
2.放入白砂糖、淡奶油和热水，拌匀。
3.倒入牛奶拌匀，上火一边放入鱼胶粉一边搅拌，充分化开后关火。
4.趁未变冷凝结时，倒入模具或小碗、玻璃杯中，室温晾凉即成。
好管家提示：布丁成否的关键在于鱼胶粉的选择，建议选用大超市购买的进口鱼胶粉，虽然价格比国产的翻几倍(80元左右/盒)，但凝结效果好，关键是不会有杂味影响口感，而且，一盒足够用上一年。
蓝冰王 Pfalz Kirchneimer Romerstrabe 2002
推荐理由：德国是世界上最早酿制冰酒的国家，尽管后起之秀加拿大是目前冰酒最大生产国，但好酒者心中的冰酒桂冠依然倾向德国。这款来自德国最著名产区、拥有纯正身份的“蓝冰王”，价格和别具一格的蓝色酒瓶，跟它的酒一样令人欣欣然接受。
甜点，餐桌上的最后一道浪漫。冰酒，风雪延续的华彩乐章。还能有什么比它们更有理由融为一体，在情人节的夜晚。
有时候我们在夏天里都会有不想吃东西的时候，而这些时候我们都会想喝一些冻饮来缓解一下。而小编上述推荐的芒果布丁配冰葡萄酒不知道你们学会了吗？如果你觉得麻烦的话，没关系，小编我之前还推荐过一款葡萄酒果冻，不知道你们记不记得呢？如果不记得可以去翻看一下小编写过的文章哦！我们下期再见吧！
