早在15世纪，汤玛丁蒸馏厂所在的高地，就开始蒸馏威士忌。直到1897年，威士忌热潮达到了顶峰，约翰·麦克杜格尔（John MacDougall）、约翰·麦克利什（John MacLeish）和亚历山大·艾伦（Alexander Allan）三人联合了一些投资人，创建了一座正式的蒸馏厂，汤玛丁由此诞生。
1956年，汤玛丁进入飞速发展的巅峰时期。起初，汤玛丁仅有2座蒸馏器，1974年后增加到了惊人的23座，成为当时苏格兰规模最大的蒸馏厂。
1980年开始，汤玛丁开启精品威士忌的时代，从曾经的最大，到今天的最好。
2022年，适逢蒸馏厂成立125周年之际，汤玛丁特意推出了几款特别版的威士忌，来纪念这个特别的日子。
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汤玛丁50年（125周年）特别版
▲富隆酒业/富隆美酒学院
当岁月可回首，回忆就没有尽头。永恒的秘密，或许可以是封存，也可以是延续。
汤玛丁50年威士忌，是酒厂至今最高的年份，也是酒厂最引以为傲的作品。为纪念建厂125周年的特别日子，汤玛丁特意推出50年特别版威士忌。
与君共享封存半世纪荣光，致敬岁月的珍贵。
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汤玛丁12年（125周年）特别版
▲富隆酒业/富隆美酒学院
这是汤玛丁第一款常规版的单一麦芽威士忌，也是汤玛丁成名作之一。
汤玛丁12年威士忌曾获得2022年度IWSC金奖95分，在世界威士忌大奖赛中荣获12年及以下级别“最佳高地单一麦芽威士忌“称号，还两度斩获金山世界烈酒大赛的双金奖，以及威士忌圣经（Jim Murray’s）评分91.5分。
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这也是汤玛丁最能突显匠心的作品，运用了独特的“拼桶”工艺，将雪莉桶、波本桶和传统苏格兰橡木桶的拆卸，重新组合成一个“新”桶用以陈年。焕然新生的工艺，浑然天成的木香，造就独一无二的汤玛丁12年（125周年）特别版！
为打造此款12年（125周年）特别版，汤玛丁特意邀请了一位来自爱丁堡的插画家和剪纸艺术家艾米丽·霍格思（Emily Hogarth），创作了一幅浓缩汤玛丁125年历史的剪纸作品。
酒厂更将图案印刷在此款包装盒上，让12年（125周年）特别版尽显奢华又不失艺术感，绝对能成为货架上的一枝独秀的产品。
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以“让日常变得神奇”的座右铭作为设计导向，化日常为神奇，艾米丽把汤玛丁酿制威士忌的故事定格到了剪纸艺术之中，用令人印象深刻的方式，编织出一个充满艺术感的作品。
就像制作威士忌一样，创作的过程美妙而缓慢，一刀一镂，汤玛丁125年的故事跃然纸上。
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由艾米丽制作的的花环剪纸设计囊括了汤玛丁所代表的一切：蒸馏厂使用的原料，当地的景色、铁路和房屋，陈年所使用的各种类型的橡木桶，当然还有把这一切酿制在一起的珍贵的金色酒液——威士忌。
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汤玛丁12年（125周年）特别版只在2022年发售。
*艾米丽是一名苏格兰设计师和插画家，与丈夫、女儿玛姬、儿子芬恩和鲁伯特，以及他们的西高地白梗犬玛丽一起生活在爱丁堡。
时间低语倾诉，凝聚125年信念
致每滴威士忌，敬每一份珍贵
本文由富隆酒业美酒学院编辑
富隆酒业，胜在专业！
