进口葡萄酒系列已经成为比较好玩刺激的爱好之一,收葡萄酒可能要花很多钱,尤其是刚开始的时候。若是你是葡萄酒的新手或者想了解更多关于葡萄酒的知识,那么葡萄酒收藏可能是帮助你学习葡萄酒知识的好方法。那么,收藏进口葡萄酒要注意哪些事情?
1、不要跟着年份走
在每一年都出产很多进口葡萄酒,要找到全部或者购买其中的大部分是几乎不可能的。收藏葡萄酒的较好的方法就是选择那些合你口味的葡萄酒。
2、藏酒的地方
你要有地方存放收集来的进口葡萄酒,较好的地方是地下室,因为那里温度能保持凉爽,而且阳光照射也较少。理想的酒窖不必要很大,只要有足够的空间够舒适,再摆上很多的葡萄酒酒架,将温度保持在10—15摄氏度就可以了。如果是白葡萄酒,温度要更低一点。
3、并非越久越好
不要把“葡萄酒中国酒业风向标越陈年越好”奉为守则。有一些葡萄酒需要存放更长的时间,而有些酒则要立刻喝掉。普通餐酒适合在它上市的那年饮用,有一些白葡萄酒在两年之内喝掉,红酒则较好在5年之内;而一些佳酿可以存上10年到20年,甚至更久。
4、分类收藏
把标签贴在瓶颈上,这样不用移动葡萄酒的位置就可以进行识别;把同一年份的葡萄酒放在一起,便于查询。经常要喝的进口葡萄酒应该放在靠近储藏室门口的地方;而为特殊的重要时刻准备的酒要放在更加靠里的位置。
5、以酒会友
参加葡萄酒爱好者的活动和品酒会。你的知识、经验和享受到的乐趣会和你的收藏一起增加。同时这也是结识新朋友的一个好方法。
6、整箱购买
如果找到了你喜欢的葡萄酒,混合起来成箱购买会比单独购买一两瓶节省10%—15%。
收藏葡萄酒有趣又刺激。记住进口葡萄酒是冲出来喝的,你可以在特殊的时候享受它,但永远不要保留着,还是要尽快喝完。葡萄酒不是收藏的时间越久就越好,也是要在合适的时候开瓶喝了。