我们喝葡萄酒的时候经常都会听到醒酒这个词，但是大家真的知道醒酒这个词什么意思吗？本期印客知识库将和大家来聊聊葡萄酒醒酒还有醒酒器的那些事。
醒酒这个名词在中文里实在是太文艺了，在英语中这个词就来得简单粗暴许多了，“decant”在英文词典中它的解释是“将酒等液体倒入另一容器中”，所以醒酒翻译成英文就是“换瓶”的意思，那么醒酒器应该叫做换瓶器。
至于为什么要叫做换瓶，其实最开始并不是为了让葡萄酒和空气接触，而是有些葡萄酒实在是放太久了，葡萄酒里的沉淀物会影响口感，所以才将瓶中的酒液倒进另一容器，目的就单纯是为了把瓶中的沉淀物过滤掉。
不过，随着换瓶器使用的慢慢广泛，有的人就开启了换瓶器的新玩法，那就是醒酒，人们发现，如果对比较年轻的酒进行换瓶。并且在醒酒器里放它一段时间，酒的味道会和之前有所不同。如果这瓶酒品质很高，但太年轻了也太封闭了，也可以选择醒酒。因为醒酒这个过程，可以帮助葡萄酒软化单宁，甚至可以改善香气。
至于醒酒对葡萄酒的帮助究竟有多大，从来都没有标准。小编个人更倾向于瓶醒，不断观察葡萄酒的变化，但可以肯定的告诉小伙伴们，除了那些生硬强壮的产区所产出的，还有一些品质极高的葡萄酒。我们看到的市面上大部分葡萄酒，都是不需要醒酒的。
什么情况才需要长时间醒酒呢？必须要满足这两个条件，一是酒的品质非常高，二是酒太年轻了。其实就算满足其中一个，都没有醒酒的必要，就像一瓶品质极高，但放了很久的葡萄酒，也是不需要长时间醒酒的，因为漫长的存放时间，已经让它的单宁慢慢软化了。如果再长时间醒酒的话，会影响品尝口感，甚至酒体涣散。
至于我们所见到的，那些各式各样的醒酒器，除了和空气的接触面积有所不同以外，其实他们并没有什么不同
只是为了夺人眼球罢了。
