波美侯名庄系列，今天介绍小村庄酒庄（Chateau Petit-Village）。
01
悠久的历史波美侯酒庄
关于小村庄酒庄的具体建立年份没有详细记录，其历史至少可以追溯到 1785 年。德·萨格英（De Seguin）家族是现有文献记载最早的庄主。后来酒庄几经易主。1989 年，安盛酒业（AXA Millesimes）购入酒庄。2020年，安盛酒业又将小村庄酒庄出售给了宝莲酒庄（Chateau Beauregard）。
02
种植与酿造
酒庄的葡萄园位于波美侯高地的正中心，形成一个等边三角形，而酒庄的城堡又建立在这个三角形葡萄园的中心，看上去像是一个被园区围绕的一个小村庄，酒庄正是因此得名。
这个三角形葡萄园占地 10 公顷，园内土壤以粘土和砾石土壤为主，富含铁元素。梅乐（Merlot）是这里种植最多的葡萄品种，占了 75%，此外还种植了 17% 的品丽珠（Cabernet Franc）和 8% 的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。
小村庄是波美侯产区种植赤霞珠最多的酒庄之一。这些葡萄藤平均年龄为35岁，园中也有些老藤。如今酒庄只使用有机方法耕种。
酒庄聘请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酿酒顾问。葡萄成熟后，经由手工采摘，然后在 18 个温控混凝土罐中分地块发酵，平均时长 21 天。
初步酒精发酵后，苹果乳酸发酵会在橡木桶中进行。之后会将葡萄酒放在橡木桶中陈酿。
03
小村庄葡萄酒
小村庄酒庄主要酿造 2 款葡萄酒：正牌和副牌。
正牌小村庄红葡萄酒（Chateau Petit Village）在橡木桶中陈酿约15 个月，其中 60-70% 新桶。这款酒是梅乐、品丽珠与赤霞珠的完美结合，香气浓郁，同时散发着红色浆果、香草、紫罗兰、松露的香味，单宁柔顺，结构平衡。每年平均产量约 5,000 箱。
副牌（Le Jardin de Petit Village，小村庄花园）由 100% 梅乐酿造，在橡木桶陈酿约 12 个月，常带有紫罗兰和浆果的味道，质地柔顺。年均产量约 1,300 箱。
